DECORA - Termometri
Termometro per caramello
Termometro per zucchero con gabbia metallica e gancio, senza batteria.
Questo termometro per zucchero è indispensabile per le fasi di cottura dello zucchero e la preparazione di sciroppi e caramello. La gabbia metallica e il gancio consentono di appenderlo al bordo del recipiente di cottura e di mantenerlo integro.
Caratteristiche tecniche
- Intervallo di misurazione
- Da 80 a 180 °C
- Cottura dello zucchero
- Alimentazione
- Senza batteria
- Meccanico
- Fissaggio
- Gabbia + gancio
- Metallo
Utilizzi
- Cottura dello zucchero per caramello, croccante di zucchero e zucchero filato
- Preparazione di sciroppi e confetture
- Confetteria e pasta per caramelle
- Controllo della temperatura in cioccolateria
Scheda tecnica completa
| Marca | Decora |
|---|---|
| Tipo | Termometro per zucchero con gabbia metallica e gancio |
| Intervallo di misurazione | Da +80 °C a +180 °C |
| Alimentazione | Nessuna, funziona senza batteria |
| Manutenzione | Lavare a mano |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo termometro funziona a batteria?
No, è un termometro meccanico e non richiede batterie.
Si può usare per qualcosa di diverso dallo zucchero?
Il suo intervallo da +80 a +180 gradi Celsius è pensato per la cottura dello zucchero, degli sciroppi e del caramello, piuttosto che della carne o del cioccolato temperato.
Come si fissa alla pentola?
Grazie al gancio, si appende al bordo del recipiente e la gabbia metallica lo protegge durante la cottura.
Risorse aggiuntive
Vedi anche il Termometro digitale da 12 cm, il Termometro digitale da 7 cm, il Termometro a infrarossi e la collezione Pasticceria professionale.
Per approfondire
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