Mallard Ferrière - Aroma alimentare
Aroma al frutto della passione - 125 ml
Aroma concentrato al frutto della passione, nota esotica per creme e dessert al cucchiaio.
Aroma alimentare al frutto della passione di Mallard Ferrière, in flacone da 125 ml. Conferisce una nota esotica a creme, dessert al cucchiaio, caramelle, cioccolatini, ganache, macarons, gelati e sorbetti.
Caratteristiche
125 ml
Formato
0,3-0,8% max
Dosaggio consigliato
Caldo e freddo
Utilizzo
Consigli d'uso
- Creme e mousse esotiche
- Ganache e macarons
- Gelati e sorbetti
- Caramelle e confetteria
Nota: sostanze aromatizzanti, preparati aromatizzanti, monopropilene glicole (E1520).
Conservare in luogo asciutto, al riparo dalla luce e dal calore.
Aroma concentrato destinato alla produzione di alimenti, da non consumare puro o tal quale.
Domande frequenti
Qual è il dosaggio per una mousse esotica?
Il dosaggio consigliato è dallo 0,3% allo 0,8% massimo del peso della preparazione.
Si può abbinare ad altri aromi esotici come cocco o mango?
Sì, si abbina bene ad aromi complementari per creare dessert dai molteplici sapori.
È adatto per gelati e sorbetti?
Sì, conserva il suo sapore sia a caldo sia a freddo, anche nelle basi per sorbetto.
Per saperne di più
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