Eau de Rose Bio – 100 g
Eau de Rose Bio – 100 g

Acqua di Rosa Bio – 100 g

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SOSA - ACQUA AROMATICA

Acqua di Rose Biologica - 100 g

Acqua di rose biologica, delicato profumo floreale, ottenuta dalla Rosa Damascena.

L'acqua di rose biologica Sosa è una preparazione aromatizzante 100% naturale ottenuta dalla Rosa Damascena Miller, nota per il suo profumo delicato e raffinato. Il formato professionale da 100 g è adatto a pasticceri, cioccolatieri e operatori del catering che lavorano con ingredienti certificati biologici.

Caratteristiche tecniche

0,2 g/kg
Dosaggio consigliato
ovvero circa 6 gocce/kg
100 g
Formato
flacone in alluminio
24 mesi
Durata di conservazione
dalla data di produzione

Utilizzi consigliati

  • Creme aromatizzate, creme mousseline e panna montata
  • Inserti o nappage floreali nei dolci al cucchiaio
  • Sorbetti e gelati dalle note orientali
  • Confetteria, ganache e pasta di mandorle aromatizzata
  • Bevande festive analcoliche e sciroppi

Da notare: agitare il flacone prima dell'uso e aggiungere l'aroma alla fase liquida della ricetta. Non consumare puro: prodotto riservato all'uso professionale. Conservare tra 15 e 25 °C, al riparo dalla luce e dall'umidità (< 60 %).

Scheda tecnica completa

Ingredienti Acqua floreale naturale di rosa (Rosa damascena Miller), glicerina (E422)
Allergeni Nessuno dei 14 principali allergeni elencati dalla normativa UE è presente nella composizione
Certificazioni Biologico, Vegan, Halal, Kosher, senza OGM
Conservazione Tra 15 e 25 °C, al riparo dalla luce e dall'umidità (< 60 %)
Confezione Flacone richiudibile in alluminio da 100 g

Domande frequenti

Quale dosaggio rispettare per non coprire il sapore di una ricetta?

Rispettare un massimo di 0,2 g/kg, ovvero circa 6 gocce per chilo di preparazione: il profumo di rosa è intenso anche a basse dosi.

Quest'acqua di rose può essere utilizzata nelle bevande?

Sì, in quantità molto ridotte, per aromatizzare bevande festive analcoliche o sciroppi, ma mai consumata pura.

Si può utilizzare in una fase grassa?

Sì, rimane stabile sia in un ambiente acquoso sia in una fase grassa contenente fino al 95% di olio.

Per saperne di più

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