Sosa · Cocco
Scaglie di cocco
Scaglie di cocco disidratato, formato da 200 g, per decorare e incorporare negli impasti di pasticceria.
Descrizione
Queste scaglie di cocco disidratato offrono un sapore intenso e naturale di cocco. Si possono usare sia come decorazione sia all'interno degli impasti, per molteplici usi in pasticceria e in cucina.
Caratteristiche tecniche
- Formato
- 200 g
- Ingrediente
- Cocco disidratato
- Unico ingrediente
- Conservazione
- Da 15 a 20 °C
- Luogo asciutto, al riparo dalla luce
Usi consigliati
- Decorazione: torte, prodotti da forno e dessert
- Ingrediente: ridotti in polvere o tritati per aggiungere il loro sapore e la loro consistenza a torte, gelati, tè o guarnizioni
- Confetteria, panificazione e dessert
Consiglio Patissland
Scheda tecnica completa
| Ingredienti | cocco disidratato |
|---|---|
| Energia (100 g) | 2869 kJ / 697 kcal |
| Grassi (100 g) | 68 g di cui acidi grassi saturi 60 g |
| Carboidrati (100 g) | 6 g di cui zuccheri 5,4 g |
| Fibre alimentari (100 g) | 16 g |
| Proteine (100 g) | 7,1 g |
| Sale (100 g) | 0,13 g |
| Allergeni | può contenere tracce di uova, arachidi, soia, latte, semi di sesamo, diossido di zolfo e solfiti (>10 mg/kg) |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Come usare le scaglie di cocco per decorare?
Si usano così come sono per decorare torte, prodotti da forno e dessert, aggiungendo un tocco decorativo e una nota croccante in superficie.
Si possono ridurre in polvere?
Sì, ridotti in polvere o tritati, permettono di aggiungere il sapore e la consistenza del cocco a torte, gelati, tè o guarnizioni.
Qual è la differenza rispetto al grasso di cocco deodorato Sosa?
Le scaglie mantengono il gusto e la consistenza del cocco per decorare e incorporare nelle preparazioni, mentre il grasso di cocco deodorato ha un gusto neutro e viene usato come grasso tecnico in pasticceria e cucina.
Risorse aggiuntive
Scopri la collezione cocco o il grasso di cocco deodorato biologico Sosa per le tue preparazioni. Scopri anche tutto Sosa.
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