Silikomart Professional - Collezione MICRO
Micro Dome 5
Semisfere da 5 ml per bocconcini, inserti e impiattamenti al piatto.
Il Micro Dome 5 crea piccole semisfere da 5 ml pensate per bocconcini dolci, guarnizioni per dessert al piatto, inserti puntuali e preparazioni salate in miniatura.
Caratteristiche
- VOLUME/CAVITÀ
- 5 ml
- DIAMETRO
- Ø 26 mm
- GAMMA
- Collezione MICRO
Usi consigliati
- Ciuffi di crémeux sulle crostate e tocchi di colore sugli entremets
- Cottura di impasti tipo financier in formato mini
- Impiattamento al piatto combinando più colori
Scheda tecnica completa
| Marca | Silikomart Professional |
|---|---|
| Collezione | MICRO |
| Dimensioni per cavità | Ø 26 mm x h 14,75 mm |
| Volume per cavità | 5 ml |
| Materiale | Silicone professionale |
| Resistenza termica | -60 °C a +230 °C |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Quali usi in pasticceria?
Ciuffi di crémeux sulle crostate, tocchi di colore sugli entremets e bocconcini da degustazione.
Si possono cuocere gli impasti?
Sì, il silicone professionale è adatto alla cottura di impasti tipo financier in formato mini.
Quali stampi abbinare per un impiattamento completo?
Le altre geometrie dei nostri stampi per entremets, con un tocco di decorazioni commestibili.
Risorse aggiuntive
Abbinate più geometrie della collezione MICRO nei nostri stampi per entremets.
Per approfondire
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