Azucren - Fogli di acetato
Rotolo di acetato 5 cm
Formato preciso per dessert monoporzione e tartellette moderne.
Il nastro di acetato Azucren da 5 cm è il formato pensato per la pasticceria di precisione e i dessert monoporzione. L'altezza ridotta permette di rivestire facilmente gli anelli per tartellette, gli anelli per mousse monoporzione o i piccoli stampi, per sformare con cura senza rovinare le preparazioni più delicate.
Caratteristiche tecniche
- ALTEZZA
- 5 cm
- Formato monoporzione
- LUNGHEZZA
- 10 m
- Rotolo da tagliare
- MATERIALE
- Acetato
- Trasparente, ad alta limpidezza
Utilizzi consigliati
- Tartellette moderne e anelli per mousse monoporzione.
- Piccole bavaresi ed entremets monoporzione.
- Decorazioni in cioccolato: fasce e strisce decorative.
Consiglio Patissland
Scheda tecnica completa
| Marchio | Azucren |
|---|---|
| Dimensioni | Altezza 50 mm (5 cm) x lunghezza 10 metri |
| Materiale | Acetato trasparente ad alta limpidezza, conforme alle norme alimentari |
| Utilizzo | Solo per preparazioni a freddo |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo formato da 5 cm è adatto agli entremets monoporzione?
Sì, la sua altezza è adatta agli standard degli anelli per mousse e per tartellette monoporzione.
Come tenerlo ben aderente all'anello?
Fissa l'estremità con un pezzetto di nastro adesivo all'esterno dell'anello prima di versare la mousse con la sac à poche.
Qual è la differenza rispetto al formato da 8 cm?
Il formato da 5 cm è indicato per le monoporzioni basse, mentre quello da 8 cm è adatto alla maggior parte degli anelli standard per entremets. Scopri anche il formato da 12 cm per gli entremets alti.
Risorse aggiuntive
Scopri la collezione fogli di acetato e la gamma Azucren. Confronta con il rotolo di acetato 8 cm o il rotolo di acetato 12 cm.
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