Wilton - Candy Melts
Candy Melts® Wilton 125 g Verde
Pistole da sciogliere per cake pops ad albero di Natale e tema giungla
Caratteristiche
125 g
Contenuto
Microonde 30 s
Fusione a intervalli
Sì
Senza glutine
Utilizzi consigliati
- Rivestimento di cake pops: immergere con un movimento rotatorio per ottenere uno strato uniforme.
- Drip cake: colature sui bordi, da versare a filo sottile dopo 2-3 minuti di raffreddamento.
- Copertura di biscotti, fragole o frutta secca.
- Realizzazione di gusci con uno stampo in silicone o Tritan.
Nota: Non aggiungere mai acqua per rendere più fluide le pistole sciolte: anche una sola goccia è sufficiente a farle rapprendere immediatamente. Utilizzare esclusivamente un olio vegetale neutro. Contiene E102 (tartrazina): può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione dei bambini.
Scheda tecnica completa
| Contenuto | 125 g, sacchetto richiudibile |
| Marca | Wilton (Stati Uniti), inventore della categoria Candy Melts |
| Composizione | Zucchero, grasso vegetale, latte in polvere, coloranti |
| Pigmento dominante | tartrazina (E102) e blu brillante FCF (E133) |
| Fusione | Microonde a intervalli di 30 secondi a potenza media, oppure a bagnomaria dolce |
| Senza glutine | Sì |
| Allergeni | Contiene: latte, soia. Può contenere tracce di frutta a guscio. |
| Conservazione prima dell'apertura | 15-20 °C, al riparo dalla luce |
| Conservazione dopo l'apertura | Sacchetto chiuso ermeticamente, 6-12 mesi |
Domande frequenti
Quanti cake pops posso ricoprire con 1 sacchetto da 125 g di Verde?
Circa 15-18 cake pops classici (in media 8 g di pistole per cake pop). Per un drip cake da 18-20 cm, prevedere invece 80-100 g.
Come rendere più fluide le pistole troppo dense dopo la fusione?
Aggiungere 1/2 cucchiaino di olio vegetale neutro (di girasole o di vinaccioli) per 125 g, mai acqua: il composto si rapprenderebbe all'istante.
Il Verde richiede il temperaggio come il cioccolato?
No. I Candy Melts sono una pasta da rivestimento pronta all'uso: è sufficiente una fusione delicata, senza rispettare una curva di temperatura.
Qual è la differenza tra Candy Melts Wilton Verde e un cioccolato da copertura?
I Candy Melts sono una pasta da rivestimento a base di zucchero e grasso vegetale, senza burro di cacao: si sciolgono più semplicemente (non richiedono temperaggio), ma non hanno il profilo aromatico di un cioccolato da copertura.
Per saperne di più
Completa la palette con Candy Melts Bianco Brillante, Candy Melts Cacao Fondente, Candy Melts Bianco, oppure scopri la collezione Candy Melts Patissland.
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