FUNCAKES - Dentelle Comestible
Dentelle Comestible Blanc Perle 200 g
Gel prêt à l'emploi pour une dentelle souple au fini nacré blanc perle.
La préparation FUNCAKES Ready to Use Cake Lace permet de réaliser des décors en dentelle sophistiqués sans matériel spécifique. Ce gel prêt à l'emploi, une fois cuit sur un tapis à dentelle, donne une dentelle souple et détaillée au fini nacré blanc perle, pour une finition professionnelle sur gâteaux de mariage, biscuits ou cupcakes.
200 g
Format
Pot prêt à l'emploi
95 °C, 12 à 18 min
Cuisson
Four à convection 80 °C
Nacré blanc perle
Rendu
Fini souple après cuisson
Utilisations
- Décors de gâteaux de mariage et pièces montées
- Finitions sur biscuits et cupcakes de fête
- Application sur pâte à sucre, ganache ou crème au beurre ferme
- Application sur crème au beurre meringuée suisse
À noter : étaler le gel en couche régulière sur un tapis à dentelle, retirer l'excédent avant cuisson, puis vérifier le démoulage : si la dentelle se décolle facilement du tapis, elle est prête ; sinon prolonger légèrement la cuisson.
Fiche technique
| Marque | FUNCAKES |
| Contenu net | 200 g |
| Cuisson | 95 °C (four à convection 80 °C), 12 à 18 minutes |
| Ingrédients | Eau, épaississant E1520 et E466, émulsifiant E433, acidifiant E330, conservateur E202, colorant E174 et E172 |
| Allergènes | Peut contenir des traces de soja, de lait et de sulfites |
| Conservation | Endroit sec, à l'abri de la lumière, entre 15 et 20 °C |
Questions fréquentes
Sur quels supports la dentelle blanc perle tient-elle ?
Sur la pâte à sucre, la ganache, la crème au beurre ferme et la crème au beurre meringuée suisse, une fois la dentelle démoulée et souple.
Comment savoir si la cuisson est terminée ?
La dentelle doit se décoller facilement du tapis à dentelle ; si elle résiste, prolonger la cuisson de quelques minutes puis vérifier à nouveau.
Peut-on la combiner avec la version or perle pour un même gâteau ?
Oui, les deux teintes peuvent être associées sur un même décor pour un contraste nacré blanc et or, notamment sur les pièces de mariage.
Pour aller plus loin
les Tapis à Dentelle & Relief. les autres Dentelles. toute la gamme FUNCAKES.
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