Rainbow Dust - Coloranti ProGel
Colorante in gel 25 g - Turchese - ProGel
Colorante alimentare in gel color Turchese, flacone concentrato da 25 g
ProGel Turchese richiama una laguna tropicale delle Maldive e una piuma di pavone. Questo colorante alimentare in gel concentrato da 25 g è pensato per pasticceri professionisti e appassionati di cake design esigenti. Particolarmente richiesto per torte nuziali a tema tropicale sofisticato e layer cake di compleanno a tema oceano o avventura marina, offre una tonalità stabile e intensa con appena poche punte di stuzzicadenti.
Il vantaggio distintivo di ProGel: è un colorante universale per acqua e olio, adatto sia alle basi acquose (ghiacia reale, glasse a base d'acqua, sciroppi, meringhe, macarons) sia alle basi grasse (buttercream, ganache, cioccolato temperato, fondant per pasticceria, pasta di zucchero). Un solo tubetto per tutta la gamma di preparazioni di pasticceria, mentre altri coloranti sul mercato richiedono 2 gamme separate, una liposolubile e una idrosolubile. Il formato concentrato da 25 g è sufficiente per 30-50 preparazioni, a seconda dell'intensità desiderata.
Caratteristiche
25 g
Peso netto
Acqua + olio
Versatilità
30-50
Preparazioni / tubetto
Utilizzi
- Torte nuziali a tema tropicale sofisticato
- Layer cake di compleanno a tema oceano o avventura marina
- Biscotti con ghiaccia reale a tema piuma di pavone o cavalluccio marino
- Drip cake a tema laguna o destinazione tropicale
Da notare: il Turchese è l'equilibrio perfetto tra verde e blu: il colore distintivo delle torte nuziali tropicali di alta gamma. Abbinalo all'oro lucidante per un effetto piuma di pavone, oppure ad Arancione e Crema per una palette da spiaggia di lusso. Molto richiesto per i matrimoni in destinazioni come Maldive, Seychelles e Bora Bora e per gli anniversari di matrimonio dei 30 anni (nozze di perla).
Tabella dei dosaggi (per 250 g di preparato)
| Dosaggio leggero | 1 punta di stuzzicadenti / 250 g |
| Dosaggio standard | 2-3 punte / 250 g |
| Dosaggio intenso | 5-8 punte / 250 g |
Scheda tecnica completa
| Marca | Rainbow Dust, gamma ProGel |
| Colore | Turchese |
| Contenuto | 25 g, tubetto morbido |
| Tipo | Colorante alimentare in gel concentrato, universale per acqua e olio |
| Ingredienti | base in gel umettante (glicerolo E422), pigmenti coloranti alimentari conformi alla normativa europea sugli additivi (UE 1333/2008). |
| Allergeni | nessun allergene principale dichiarato. Senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza arachidi, senza soia. Adatto alle diete vegetariane. |
| Conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, tra 15 e 22 gradi C. Utilizzare entro 18 mesi dall'apertura. |
Altre tonalità ProGel
- ProGel Verde Mare: tonalità più delicata per un effetto costiero
- ProGel Azzurro Cielo: blu più chiaro per una sfumatura lagunare
Domande frequenti
Per quali temi è preferita la tonalità Turchese?
Il Turchese è l'equilibrio tra verde e blu, molto richiesto per le torte nuziali tropicali e i matrimoni in destinazioni come le Maldive e le Seychelles. Abbinato all'oro, richiama una piuma di pavone; insieme ad Arancione e Crema, ricorda una spiaggia di lusso.
Questo colorante è adatto per una copertura al cioccolato?
Sì, è stato formulato per essere incorporato nel cioccolato temperato senza alterarne la consistenza. Aggiungete gradualmente la punta di gel al termine del temperaggio e mescolate con una spatola fino a ottenere un colore omogeneo prima della copertura o della colatura negli stampi.
Come conservare il tubetto tra un utilizzo e l'altro?
Prelevate sempre il prodotto con uno stuzzicadenti pulito, richiudete accuratamente il tubetto dopo l'uso e conservatelo in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, tra 15 e 22 gradi C. Una volta aperto, utilizzatelo entro 18 mesi per mantenere la massima intensità.
Per saperne di più
ProGel Verde Mare · ProGel Azzurro Cielo · gamma ProGel Rainbow Dust · l'intero marchio Rainbow Dust
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