FUNCAKES · Crema da preparare
Mix per Enchanted Cream alla fragola 450 g
Crema leggera rosa pastello alla fragola naturale, pronta in 3 minuti.
Il Mix per Enchanted Cream alla fragola FUNCAKES da 450 g dà origine a una crema ultra leggera dal naturale colore rosa pastello, con un aroma naturale ottenuto da vere fragole. Mantiene la sua consistenza per diverse ore dopo la decorazione con la sac à poche, anche a temperatura ambiente.
Caratteristiche tecniche
- Formato
- 450 g
- ≈ 3 porzioni
- Montaggio
- 3 min
- Alta velocità
- Resa/porzione
- Ø 25 cm
- 2 strati + copertura
Preparazione e utilizzi
- Mescolare 150 g di preparato con 100 ml di latte e 100 ml di acqua, ad alta velocità per 3 minuti.
- Utilizzare subito per farcire gli strati di una torta o decorare i cupcake con la sac à poche.
- Una porzione è sufficiente per farcire 2 strati e ricoprire una torta da Ø 25 cm, oppure decorare da 24 a 30 cupcake.
- Per una consistenza più cremosa, sostituire l'acqua con il latte (200 ml in totale).
- Per intensificare il sapore di fragola, aggiungere qualche goccia di aroma alla fragola FUNCAKES.
- Conservare in frigorifero per diversi giorni; mescolare leggermente prima di riutilizzare.
Scheda tecnica completa
| Marca | FUNCAKES |
|---|---|
| Contenuto | 450 g |
| Ingredienti | Zucchero, sciroppo di glucosio (disidratato), emulsionanti: E471, E472f, grasso vegetale idrogenato (cocco), grasso vegetale parzialmente idrogenato (nocciolo di palma), proteine del latte, destrosio, latte scremato in polvere, stabilizzanti: E450, E263, E339, E516, aroma naturale di fragola, addensanti: E401, E464, colorante: E129 rosso allura AC, antiagglomerante: E341 |
| Allergeni | Contiene latte. Può contenere tracce di glutine, uova, soia e lupini. |
| Avvertenza | Colorante E129 (rosso allura AC): può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione dei bambini |
| Valori nutrizionali (100 g) | Energia 2219 kJ / 530 kcal, grassi 27 g di cui saturi 25 g, carboidrati 70 g di cui zuccheri 55 g, proteine 2,2 g, sale 0,1 g |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto; crema preparata in frigorifero |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Il colore rosa di questa crema deriva da un colorante aggiunto dal pasticciere?
No, il colore rosa pastello è già presente nel mix grazie al colorante E129 incluso nella formula; non è necessario aggiungere altro colorante.
Si può intensificare il sapore di fragola?
Sì, aggiungendo all'impasto qualche goccia di aroma alla fragola FUNCAKES, il sapore si intensifica senza modificare la consistenza.
Qual è la differenza rispetto al formato da 900 g?
La ricetta e la resa per porzione sono identiche; il formato da 450 g è adatto a un uso occasionale (fino a 3 porzioni), quello da 900 g a esigenze più regolari.
Risorse aggiuntive
Scopri anche il Preparato per Enchanted Cream alla fragola 900 g e la collezione Cupcake.
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