FUNCAKES · Miscela per preparazione
Miscela per cupcake
Impasto per cupcake e torte soffici, pronto con 4 minuti di montatura.
La Miscela per cupcake FUNCAKES permette di ottenere un impasto soffice e uniforme per cupcake e torte, con la semplice aggiunta di burro e uova. La sua consistenza ariosa si presta bene alla decorazione con sac à poche e può essere aromatizzata con le paste o gli aromi FUNCAKES.
Caratteristiche tecniche
500 g
Formato
Da 20 a 24 cupcake
4 min
Montatura
A velocità ridotta
180 °C
Cottura
Da 18 a 20 minuti
Preparazione passo dopo passo
- Preriscaldate il forno a 180 °C (160 °C in modalità ventilata) e portate gli ingredienti a temperatura ambiente.
- Mescolate 500 g di miscela, 250 g di burro e 5 uova (250 g) per 4 minuti a velocità ridotta, fino a ottenere un impasto liscio.
- Disponete i pirottini di carta in uno stampo per muffin e riempiteli a metà.
- Cuocete per circa 18-20 minuti, finché la punta di un coltello non uscirà asciutta.
- Per una torta, versate l'impasto in uno stampo e prolungate la cottura a 70-75 minuti a 160 °C (140 °C in modalità ventilata).
Nota: Aggiungendo all'impasto un aroma concentrato FUNCAKES (frutto della passione, lampone...) potete variare i sapori senza modificare le proporzioni della ricetta.
Scheda tecnica completa
| Marca | FUNCAKES |
| Contenuto | 500 g |
| Ingredienti | Zucchero, farina di grano, agenti lievitanti: E450, E500, emulsionanti: E472b (palma, semi di colza), E477 (palma), sciroppo di glucosio (disidratato), latte scremato in polvere, conservante: E202, addensante: E415, aroma (latte), colorante: E160b |
| Allergeni | Contiene grano (glutine) e latte. Può contenere tracce di uova, soia e lupino. |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto |
Domande frequenti
Quanti cupcake si ottengono con una confezione?
Una confezione da 500 g permette di preparare da 20 a 24 cupcake di dimensioni standard, oppure una torta cotta per 70-75 minuti in uno stampo classico.
Si può preparare l'impasto in anticipo?
No, infornate l'impasto subito dopo averlo montato: più aspettate, più l'aria incorporata si sgonfia e il risultato perde volume.
Come si ottiene un cupcake perfettamente bombato?
Riempite i pirottini solo a metà ed evitate di aprire il forno durante i primi 15 minuti di cottura, per non comprometterne la lievitazione.
Per saperne di più
Scoprite anche la collezione Cupcake e la collezione FUNCAKES.
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