FUNCAKES · Mix per preparati
Mix per Cupcake
Impasto morbido per cupcake e torte, pronto con 4 minuti di montaggio.
Il Mix per Cupcake FUNCAKES dà un impasto morbido e uniforme per cupcake e torte, aggiungendo semplicemente burro e uova. La sua consistenza ariosa si presta bene alla decorazione con sac à poche e può essere aromatizzata con paste o aromi FUNCAKES.
Caratteristiche tecniche
- Formato
- 500 g
- 20-24 cupcake
- Montaggio
- 4 min
- Bassa velocità
- Cottura
- 180 °C
- 18-20 minuti
Preparazione passo dopo passo
- Preriscaldate il forno a 180 °C (160 °C con forno ventilato) e portate gli ingredienti a temperatura ambiente.
- Mescolate 500 g di mix, 250 g di burro e 5 uova (250 g) per 4 minuti a bassa velocità, fino a ottenere un impasto liscio.
- Disponete i pirottini di carta in uno stampo per muffin e riempiteli a metà.
- Cuocete per circa 18-20 minuti, finché la punta di un coltello non uscirà asciutta.
- Per una torta, versate l'impasto in uno stampo e prolungate la cottura fino a 70-75 minuti a 160 °C (140 °C con forno ventilato).
Scheda tecnica completa
| Marca | FUNCAKES |
|---|---|
| Contenuto | 500 g |
| Ingredienti | Zucchero, farina di grano, agenti lievitanti: E450, E500, emulsionante: E472b (palma, semi di colza), E477 (palma), sciroppo di glucosio (disidratato), latte scremato in polvere, conservante: E202, addensante: E415, aroma (latte), colorante: E160b |
| Allergeni | Contiene grano (glutine) e latte. Può contenere tracce di uova, soia e lupini. |
| Conservazione | In un luogo fresco e asciutto |
Domande frequenti
Le tue domande, i nostri consigli
Quanti cupcake si ottengono con una confezione?
Una confezione da 500 g permette di preparare da 20 a 24 cupcake di dimensioni standard, oppure un plumcake da cuocere per 70 a 75 minuti in uno stampo classico.
Si può preparare l'impasto in anticipo?
No, inforna l'impasto subito dopo averlo sbattuto: più aspetti, più l'aria incorporata si disperde e il risultato perde volume.
Come ottenere cupcake perfettamente bombati?
Riempi i pirottini solo a metà ed evita di aprire il forno durante i primi 15 minuti di cottura per non compromettere la lievitazione.
Risorse aggiuntive
Scopri anche la collezione Cupcakes e la collezione FUNCAKES.
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