FUNCAKES · Preparato per dolci
Preparato per muffin - 4 kg
Formato professionale da 4 kg per una produzione regolare di muffin.
Il preparato per muffin FUNCAKES da 4 kg è pensato per pasticceri e professionisti che desiderano risultati costanti su grandi quantità, con la stessa ricetta semplice a base di olio vegetale e acqua del formato da 1 kg. Questa confezione consente di preparare circa 96 muffin standard.
Caratteristiche tecniche
- Formato
- 4 kg
- ≈ 96 muffin
- Ricetta
- 2 ingredienti
- Olio vegetale e acqua
- Cottura
- 25 min
- 180 °C, 160 °C ventilato
Preparazione e personalizzazione (per 500 g di preparato)
- Preriscaldate il forno a 180 °C (160 °C ventilato).
- Versate 500 g di preparato, 200 g di olio vegetale e 200 ml di acqua nella ciotola della planetaria.
- Mescolate per 5 minuti a bassa velocità, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Incorporate a mano le guarnizioni: gocce di cioccolato, frutta fresca o surgelata, frutta secca oppure un cuore di crema spalmabile, caramello o marmellata.
- Versate l'impasto nei pirottini e infornate per circa 25 minuti.
Scheda tecnica completa
| Marca | FUNCAKES |
|---|---|
| Contenuto | 4 kg |
| Ingredienti | Farina di grano, zucchero, uova in polvere di galline allevate all'aperto, agenti lievitanti, stabilizzanti, amido modificato, emulsionanti, aroma, addensante, latte |
| Allergeni | Contiene grano, latte e uova. Può contenere tracce di soia e lupini. |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto, al riparo dall'umidità e dagli sbalzi di temperatura |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Il formato da 4 kg è riservato ai professionisti?
È particolarmente adatto a produzioni regolari (laboratori, scuole di pasticceria); per un uso occasionale, il formato da 1 kg è più pratico da conservare.
Quanti muffin si possono preparare con questa confezione?
Circa 96 muffin di dimensioni standard, seguendo le dosi di 500 g di preparato, 200 g di olio e 200 ml di acqua, da ripetere in base alla quantità desiderata.
Quali ripieni si abbinano meglio a questo preparato?
Gocce di cioccolato, frutta fresca o surgelata come mirtilli e lamponi, frutta secca oppure un cuore morbido di crema spalmabile, caramello o marmellata, da aggiungere prima o dopo la cottura a seconda del ripieno.
Risorse aggiuntive
Vedi anche il Preparato per muffin 1 kg e gli stampi per muffin.
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