Arome Super Concentrato - Cioccolato Nocciole - 3.7ml
Arome Super Concentrato - Cioccolato Nocciole - 3.7ml

Arome Super Concentrato - Cioccolato Nocciole - 3.7ml

€2,09
€56,49/100 ml
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LorAnn Oils - Aromi super concentrati

Aroma super concentrato cioccolato e nocciole 3,7 ml

Aroma ultra-concentrato di cioccolato e nocciole, una golosa nota gianduia.

L'Aroma super concentrato cioccolato e nocciole LorAnn è un aroma alimentare ultra-concentrato nel formato flacone da 3,7 ml, appartenente alla gamma Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Stati Uniti). Una nota gianduia che combina cacao e nocciola tostata in un unico aroma, pratica per uniformare una grande quantità di preparato.

Caratteristiche

3,7 ml
Formato flacone
x3 a x4
Rispetto all'aroma classico
180 °C
Stabile in cottura

Applicazioni

  • Ganache e creme montate tipo gianduia: una nota omogenea di cioccolato e nocciola senza crema spalmabile.
  • Layer cake e macarons: aromatizza una crema al burro gianduia senza modificarne la consistenza.
  • Cookies e frollini: intensifica l'abbinamento cioccolato e nocciola in un impasto già pralinato.

Da sapere
Dosaggio graduale: da 2 a 4 gocce per 250 g di preparato (crema al burro, ganache, gelato), da 4 a 6 gocce per 500 g di impasto cotto. Assaggiare dopo ogni aggiunta: il sapore si intensifica durante il riposo (utilizzare il 25% in meno il giorno prima per un preparato che riposa tutta la notte).

Scheda tecnica

Marca LorAnn Oils (Stati Uniti)
Gamma Aromi super concentrati
Aroma Cioccolato e nocciole
Formato Flacone da 3,7 ml, tappo a vite con beccuccio dosatore
Regime alimentare Senza zuccheri aggiunti, senza glutine, kosher
Conservazione A temperatura ambiente (15-25 °C), al riparo dalla luce e dal calore

Domande frequenti

Sostituisce una crema spalmabile al cioccolato e nocciole?

No, apporta solo la nota aromatica, non la consistenza cremosa né la materia grassa di una crema spalmabile: da combinare se si desidera ottenere quella consistenza.

Qual è il dosaggio per una ganache gianduia?

Da 2 a 4 gocce per 250 g di ganache, da incorporare al termine della preparazione per preservarne l'intensità.

Contiene tracce di frutta a guscio?

Sì, la nota di nocciola implica per sua natura un derivato della frutta a guscio: evitare in caso di allergia alla frutta a guscio.

Per saperne di più

Tutta la gamma LorAnn · I nostri aromi alimentari · Base al cacao: Aroma super concentrato al cioccolato

Customer Reviews

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N
Naima K. (Rivesaltes, Occitanie)
Flacon très petit

Rien à dire sur l'arôme mais le flacon est vraiment très petit!!!

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