Pavoni - Stampo in silicone
Stampo Beloved by E. Forcone
Effetto 3D a forma di cuore per entremets d'eccezione
Lo stampo Beloved riproduce un motivo a due cuori intrecciati in rilievo, ideato dal pasticciere italiano Emmanuele Forcone, membro della squadra italiana campione della Coppa del Mondo di Pasticceria 2015. Consente di realizzare un entremets dall'effetto tridimensionale marcato, senza operazioni di scultura o taglio.
Caratteristiche tecniche
Silicone alimentare
Materiale
flessibile, antiaderente
25 x 14 cm
Dimensioni
altezza 6 cm, 1 impronta
1200 ml
Volume utile
formato familiare o da condividere
Utilizzi
- Entremets gelati o a base di mousse da sformare in un unico pezzo
- Dessert per San Valentino o una cerimonia familiare
- Creazione distintiva per una vetrina o un buffet festivo
Da notare: sformare appena tolto dal congelatore per preservare la nitidezza del rilievo, lavare con acqua tiepida e sapone senza oggetti abrasivi e asciugare in piano prima di riporlo.
Scheda tecnica completa
| Marca | Pavoni |
| Creatore | Emmanuele Forcone |
| Materiale | Silicone alimentare |
| Dimensioni | 25 x 14 x 6 cm (A) |
| Volume utile | 1200 ml |
| Numero di impronte | 1 |
| Manutenzione | lavaggio a mano o in lavastoviglie, asciugatura in piano |
Domande frequenti
Lo stampo Beloved può essere messo nel congelatore?
Sì, è progettato per congelare entremets a base di mousse o gelati prima di sformarli.
Si può usare per la cottura in forno?
È destinato principalmente agli entremets da sformare a freddo; verificare le istruzioni prima di utilizzarlo per la cottura diretta.
Quanta preparazione occorre?
Circa 1200 ml, sufficienti per un entremets da 8 a 10 porzioni.
Per saperne di più
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