Pavoni - Stampo in silicone
Stampo per 24 muffin grandi
Stampo Pavoflex professionale per muffin e cupcake di grande formato
Stampo in silicone alimentare Pavoflex di Pavoni, in formato professionale 600 x 400 mm e con 24 cavità. Progettato per la produzione di muffin e cupcake di grandi dimensioni, si utilizza direttamente su teglie da forno professionali.
Caratteristiche tecniche
24
Cavità
235 ml
Volume per cavità
Da -40°C a 250°C
Temperatura
Utilizzi
- Muffin di grandi dimensioni
- Cupcake
- Pane monoporzione
- Torte monoporzione
Da notare: il formato 600 x 400 mm è compatibile con le teglie da forno professionali standard. Sformatura facile grazie alla flessibilità del silicone; lavabile in lavastoviglie.
Scheda tecnica completa
| Marca | Pavoni |
| Gamma | Pavoflex |
| Codice | PX056 |
| Dimensioni dello stampo | 600 x 400 mm |
| Dimensioni di una cavità | Ø 85 mm, altezza 50 mm |
| Volume per cavità | 235 ml |
| Numero di cavità | 24 |
| Materiale | Silicone alimentare |
| Resistenza termica | Da -40°C a +250°C |
Domande frequenti
Questo stampo è compatibile con i forni professionali?
Sì, il formato 600 x 400 mm corrisponde alle teglie da forno professionali standard e facilita la movimentazione durante la produzione.
Quanta quantità di impasto occorre prevedere per cavità per ottenere un muffin ben formato?
Il volume di 235 ml per cavità consente di versare l'impasto per circa due terzi, garantendo una lievitazione regolare durante la cottura.
Lo stampo è adatto a un uso intensivo in laboratorio?
Sì, il silicone Pavoflex è progettato per un uso professionale ripetuto e mantiene la sua flessibilità dopo numerosi cicli di cottura.
Per saperne di più
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