Pavoni - Stampo in silicone
Stampo Mini Mars by E. Forcone
Formato monoporzione dell'effetto crateri di Marte
Lo stampo Mini Mars riprende in formato monoporzione il rilievo quadrato testurizzato dello stampo Mars, una creazione di Emmanuele Forcone, pasticciere italiano membro della squadra campione della Coppa del Mondo della Pasticceria 2015, realizzata da Pavoni. Permette di realizzare dessert monoporzione dal rilievo marcato.
Caratteristiche tecniche
Silicone alimentare
Materiale
flessibile, antiaderente
13,5 x 13,5 cm
Dimensioni
altezza 3,7 cm, 1 impronta
600 ml
Volume utile
formato monoporzione o per due
Utilizzi
- Dessert monoporzione quadrati con effetto testurizzato
- Pasticceria mignon per feste, cerimonie familiari o buffet
- Pezzo singolo da rivestire con effetto velluto
Da notare: sformare da congelato per preservare la nitidezza del rilievo, lavare con acqua tiepida senza abrasivi e asciugare in piano prima di riporre.
Scheda tecnica completa
| Marca | Pavoni |
| Creatore | Emmanuele Forcone |
| Materiale | Silicone alimentare |
| Dimensioni | 13,5 x 13,5 x 3,7 cm (H) |
| Volume utile | 600 ml |
| Numero di impronte | 1 |
| Manutenzione | lavaggio a mano o in lavastoviglie, asciugatura in piano |
Domande frequenti
Qual è la differenza tra Mars e Mini Mars?
Mini Mars riprende lo stesso rilievo quadrato effetto crateri in formato monoporzione, con un volume utile di 600 ml contro i 1000 ml dello stampo Mars.
Questo formato è adatto per un dessert per due?
Sì, 600 ml consentono di realizzare una monoporzione generosa o un dessert per due.
La finitura effetto velluto funziona bene su questo formato?
Sì, la superficie testurizzata in rilievo valorizza una finitura effetto velluto come nello stampo Mars.
Per saperne di più
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