Pavoni - Moule en silicone
Moule rectangulaire
Gamme Pavoflex, collection Progetto Mono, portions individuelles rectangulaires allongées
Le moule rectangulaire PX4337S appartient à la collection Progetto Mono de Pavoflex. Sa plaque en silicone platine propose 12 empreintes rectangulaires allongées, pensées pour des portions individuelles fines de type bûche individuelle ou bande à découper. Le kit inclut un découpoir bifonctionnel pour détailler la base biscuit et l'insert aux dimensions exactes de l'empreinte.
Caractéristiques techniques
12
EMPREINTES
67 ml
VOLUME PAR EMPREINTE
-40 / +250 °C
TEMPÉRATURE
Utilisations
- Entremets individuels au format bûche
- Desserts glacés
- Portions de pâtisserie moderne
- Buffets et vitrines professionnels
- Créations sucrées ou salées
À noter : Lavez le moule à l'eau chaude avec un détergent doux avant la première utilisation. Démoulez après congélation complète pour préserver les angles nets de la forme rectangulaire. Séchez et rangez à plat.
Fiche technique complète
| Marque / Gamme | Pavoni, Pavoflex, Progetto Mono |
| Référence | PX4337S |
| Forme | Rectangle allongé |
| Dimensions de la plaque | 400 x 300 mm |
| Nombre d'empreintes | 12 |
| Dimensions d'une empreinte | 92 x 50 mm, hauteur 15 mm |
| Volume | Environ 67 ml |
| Matière | Silicone platine de qualité alimentaire |
| Résistance thermique | -40 °C à +250 °C |
| Accessoires inclus | Découpoir bifonctionnel : insert 77 x 35 mm, biscuit 117 x 75 mm |
Questions fréquentes
Le moule rectangulaire PX4337S passe-t-il au four ?
Oui, il résiste de -40 °C à +250 °C, ce qui permet une utilisation en congélation comme en cuisson.
À quoi sert le découpoir fourni avec le moule ?
Il permet de détailler la base biscuit (117 x 75 mm) et l'insert (77 x 35 mm) aux dimensions exactes de l'empreinte rectangulaire.
Quel volume contient chaque empreinte ?
Environ 67 ml, un format adapté aux portions individuelles fines de type bûche individuelle.
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