Pavoni - Stampо Pavocake
Eros 2.0
Stampo in silicone con cuori in rilievo, Emmanuele Forcone x Pavoni, 1 litro
Progettato da Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria, per Pavoni, lo stampo Pavocake Eros 2.0 presenta cuori in rilievo sovrapposti su un entremets rotondo. Diametro di 180 mm, altezza di 45 mm, volume di circa 1 litro.
Caratteristiche tecniche
180 mm
Diametro
1 L
Volume
-40 °C / +250 °C
Temperatura
Utilizzi
- Entremets d'autore per San Valentino e la festa della mamma
- Dessert da condividere per cerimonie familiari, per 8-10 persone
- Creazioni da vetrina per eventi durante tutto l'anno
Da notare: congelare rapidamente per almeno 8 ore a -18 °C prima di sformare, per preservare la definizione dei rilievi a forma di cuore. Staccare esercitando una pressione delicata sulla base, mai torcendo lateralmente.
Scheda tecnica completa
| Marca | Pavoni Italia, collezione Pavocake |
| Designer | Emmanuele Forcone |
| Diametro | 180 mm |
| Altezza | 45 mm |
| Volume | ~1.000 ml (1 L) |
| Materiale | Silicone platinico alimentare al 100% |
| Temperatura | Da -40 °C a +250 °C |
| Conformità | Senza BPA, norme alimentari CE |
| Durata | Fino a 2.000 cicli di produzione |
Domande frequenti
Per quante persone è questo entremets?
Con un volume di un litro e un diametro di 180 mm, questo stampo produce un entremets per 8-10 persone, con porzioni standard di pasticceria.
Come preservare la definizione dei rilievi a forma di cuore?
Congelare rapidamente per almeno 8 ore a -18 °C prima di sformare, quindi staccare esercitando una pressione delicata sulla base, senza torcere lateralmente lo stampo.
Lo stampo è garantito senza BPA?
Sì, il silicone platinico utilizzato è conforme alle norme alimentari CE e privo di BPA.
Per saperne di più
Scopri anche lo stampo La Vie en Rose per la festa della mamma e la collezione Pavoni nella sezione stampi per entremets.
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