Pavoni - Stampo in silicone
Stampo per 72 mini madeleine
Stampo Pavoflex per mini madeleine dolci o salate
Lo stampo Pavoflex PX305 di Pavoni offre 72 impronte calibrate per mini madeleine dalla cottura uniforme. Il silicone platinico iniettato garantisce un distacco netto e un'elevata durata anche in caso di uso intensivo.
Caratteristiche tecniche
72
Impronte
52 x 33 mm
Dimensioni
Altezza 15 mm
15 ml
Volume per impronta
Utilizzi
- Mini madeleine classiche o aromatizzate
- Madeleine salate per aperitivi
- Piccola pasticceria morbida (frutta secca, cioccolato, agrumi)
- Cottura, floccaggio, glassatura o ricopertura
Da notare: lo stampo resiste a oltre 2.000 cicli di cottura e sopporta temperature da -40 °C a +250 °C. Compatibile con forno, microonde, congelatore e lavastoviglie.
Scheda tecnica completa
| Codice | PX305 |
| Marca | Pavoni |
| Collezione | Pavoflex |
| Dimensioni teglia | 600 x 400 mm |
| Dimensioni impronta | 52 x 33 x 15 mm (altezza) |
| Volume per impronta | circa 15 ml |
| Numero di impronte | 72 |
| Materiale | Silicone platinico iniettato |
| Temperatura di utilizzo | da -40 °C a +250 °C |
Domande frequenti
Questo stampo è adatto per madeleine salate?
Sì, il formato neutro delle impronte è adatto sia alle ricette dolci sia a quelle salate.
Quanti cicli di cottura supporta lo stampo?
Oltre 2.000 cicli secondo il produttore, per un uso professionale intensivo.
È necessario ungere lo stampo prima della cottura?
No, il silicone platinico iniettato consente un distacco netto senza dover ungere lo stampo.
Per saperne di più
Scopri la collezione Pavoni e le novità sugli stampi in silicone.
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