Pavoni - Stampo in silicone
Passion 40TIME - PX3224S
Stampo Pavoflex a cuore, linea tecnica 40TIME
Lo stampo Pavoflex Passion 40TIME PX3224S crea monoporzioni a forma di cuore. Sviluppato con Antonio Bachour, appartiene alla linea tecnica 40TIME, pensata per ottimizzare i tempi di cottura e riposo nei laboratori professionali.
Caratteristiche tecniche
11
Cavità
40 ml
Volume per cavità
-40 / +250 °C
Temperatura
Forno, congelatore, lavastoviglie
Utilizzi
- Monoporzioni a forma di cuore
- Dolci per San Valentino e occasioni romantiche
- Mousse e creme in piccole porzioni
- Cheesecake e bavaresi cotti o surgelati
Nota: Temperare la preparazione prima di sformarla per ottenere un rilievo definito. Posizionare lo stampo su un vassoio rigido per l'uso in forno o nel congelatore.
Scheda tecnica completa
| Codice | PX3224S |
| Linea | Pavoflex 40TIME - Antonio Bachour |
| Formato della placca | 300 x 175 mm |
| Dimensioni di una cavità | 52 x 48 x 30 mm |
| Volume per cavità | 40 ml |
| Numero di cavità | 11 |
| Materiale | Silicone platinico per uso alimentare |
| Temperatura di utilizzo | Da -40 °C a +250 °C |
Domande frequenti
Cosa significa la dicitura 40TIME?
40TIME indica una linea tecnica Pavoflex progettata con Antonio Bachour per ottimizzare i tempi di cottura e riposo delle monoporzioni.
Questo stampo è adatto per San Valentino?
Sì, la sua forma a cuore lo rende ideale per dolci monoporzione di San Valentino o per qualsiasi occasione romantica.
È possibile utilizzarlo per il congelamento prolungato?
Sì, il silicone platinico Pavoflex supporta il congelamento prolungato senza alterazioni, da -40 °C a +250 °C complessivi.
Per saperne di più
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