Silikomart Professional - Trompe l'œil
Fragola 30
15 mini fragole da 30 ml dal volume realistico, tagliabiscotti incluso.
Lo stampo Fragola30 riproduce la fragola in volume, con 15 cavità da 30 ml. Realizzato in silicone platinico di qualità professionale, viene fornito con un tagliabiscotti in plastica per rifinire inserti e basi d'appoggio.
Caratteristiche
15
IMPRONTE
30 ml
VOLUME/CAVITÀ
48 x 37 mm
DIMENSIONI
Utilizzi consigliati
- Mousse e gusci di cioccolato ripieni in formato mignon
- Inserti per entremets stabilizzati con gelatina prima del congelamento
- Basi rifinite con il tagliabiscotti incluso
Da notare: stabilizzate mousse e cuori fondenti con una gelatina adatta prima del congelamento, per ottenere un'estrazione dallo stampo precisa in questo piccolo formato.
Scheda tecnica completa
| Marca | Silikomart Professional |
| Numero di cavità | 15 |
| Dimensioni per cavità | 48 x 37 x h 33 mm |
| Volume per cavità | 30 ml |
| Volume totale | 450 ml |
| Materiale | Silicone platinico, qualità professionale |
| Resistenza termica | -60°C a +230°C |
| Contenuto del kit | 1 stampo + 1 tagliabiscotti in plastica |
Domande frequenti
Qual è la differenza rispetto allo stampo Fragola 120?
Fragola30 offre 15 cavità da 30 ml per monoporzioni, mentre l'altro formato ha 5 cavità da 120 ml per entremets più generosi.
Lo stampo è adatto alle preparazioni gelate?
Sì, il silicone resiste da -60°C a +230°C ed è adatto sia ai semifreddi sia alle cotture.
Come si regola con precisione l'inserto?
Il tagliabiscotti in plastica incluso rifinisce l'inserto o la base al diametro esatto della cavità.
Per saperne di più
Scopri la gamma trompe-l'œil e la collezione Silikomart.
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