Pavoni - Moule en Silicone
Moule 104 Pomponettes
Moule Pavoflex pour mignardises rondes en grande série
Le moule Pavoflex Pomponette de Pavoni propose 104 cavités rondes de 36 mm de diamètre, pour des mignardises sucrées ou salées en grande quantité, avec un démoulage net.
Caractéristiques techniques
104
Cavités
Ø 36 mm
Diamètre
Hauteur 17 mm
15 ml
Volume par cavité
Utilisations
- Mignardises sucrées : ganaches, mousses, gelées
- Mini-desserts et inserts pour entremets
- Amuse-bouches et purées figées salées
- Buffets et présentoirs professionnels
À noter : le moule supporte de -40 °C à +280 °C. Pour un démoulage optimal, passer quelques minutes au congélateur puis démouler délicatement.
Fiche technique complète
| Référence | PX302 |
| Marque | Pavoni |
| Collection | Pavoflex |
| Diamètre | 36 mm |
| Hauteur | 17 mm |
| Volume par cavité | 15 ml |
| Nombre de cavités | 104 |
| Dimensions plaque | 600 x 400 mm |
| Température d'utilisation | -40 °C à +280 °C |
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre ce moule et le moule à tartelettes PX301 ?
Le PX302 Pomponette produit des mignardises rondes pleines, sans base conique de type fond de tarte, contrairement au PX301.
Combien de mignardises peut-on réaliser par plaque ?
104 pièces par plaque de 600 x 400 mm.
Le moule convient-il aux préparations salées ?
Oui, il convient aux amuse-bouches et purées figées, en plus des recettes sucrées.
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