Pavoni - Moule en Silicone
Moule Je t'aime - Cœur de Rose
Cœur de rose sculpté, 12 empreintes, signé Cédric Grolet
Le moule Je t'aime restitue le pochage à la poche à douille sous la forme d'un cœur de rose, une création imaginée par Cédric Grolet pour Pavoni Italia. Chaque empreinte reproduit le relief des pétales avec précision, pour des pièces individuelles prêtes à recevoir mousse ou entremets glacé.
Caractéristiques techniques
12
Empreintes
8 x 8 x 3,3 cm chacune
140 ml
Volume
Par empreinte
-40°C / +250°C
Résistance thermique
Congélation à cuisson
Utilisations
- Entremets individuels glacés ou pochés, finition velours ou glaçage miroir
- Desserts de mariage ou de Saint-Valentin, présentation en cœur de rose
- Pièces pour buffet sucré ou cérémonie familiale
À noter : rincer le moule à l'eau chaude avant la première utilisation. Nettoyer ensuite à l'éponge douce et au savon liquide ou au lave-vaisselle. Pour désinfecter, passer le moule vide au four à 150 °C pendant deux minutes.
Fiche technique complète
| Marque | Pavoni Italia |
| Créateur | Cédric Grolet |
| Collection | Pavoflex |
| Dimensions par empreinte | 8 x 8 x 3,3 cm |
| Volume par empreinte | 140 ml |
| Nombre d'empreintes | 12 |
| Matériau | Silicone platine de qualité alimentaire |
| Résistance thermique | -40 °C à +250 °C |
| Compatibilité | four à convection, four statique, micro-ondes, congélateur, lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Le moule Je t'aime convient-il aux préparations glacées ?
Oui. La résistance de -40 °C à +250 °C permet aussi bien une prise au congélateur qu'une cuisson au four, ce qui convient aux mousses entremets comme aux inserts glacés.
Quelle finition pour un rendu rose réaliste ?
Un spray velours ou un glaçage miroir appliqué sur la pièce démoulée et congelée accentue le relief des pétales sculpté par le moule.
Ce moule convient-il pour un mariage ou une cérémonie familiale ?
Oui, le format cœur de rose en 12 pièces individuelles est pensé pour les desserts de mariage, la Saint-Valentin ou toute cérémonie familiale nécessitant des portions identiques.
Pour aller plus loin
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