Rainbow Dust - Colorants ProGel
Colorante in gel 25 g - Giallo - ProGel
Colorante alimentare in gel color Giallo, flacone concentrato da 25 g
ProGel Giallo evoca il sole di mezzogiorno in estate, il fiore di girasole. Questo colorante alimentare in gel concentrato nel formato da 25 g è pensato per pasticceri professionisti e appassionati di cake design esigenti. Particolarmente ricercato per layer cake solari e allegri per compleanni di bambini e cupcake per brunch primaverili ed estivi, offre una tonalità stabile e intensa con appena poche punte di stuzzicadenti.
Il vantaggio distintivo di ProGel: è un colorante universale per acqua e grassi, funziona altrettanto bene su basi acquose (ghiRoyal icing, glasse all'acqua, sciroppi, meringhe, macarons) e su basi grasse (buttercream, ganache, cioccolato temperato, fondente per pasticceria, pasta di zucchero). Un solo tubetto per tutta la gamma di preparazioni di pasticceria, mentre altri coloranti sul mercato richiedono 2 gamme separate, una liposolubile e una idrosolubile. Il formato concentrato da 25 g copre da 30 a 50 preparazioni a seconda dell'intensità desiderata.
Caratteristiche
25 g
Peso netto
Acqua + grassi
Versatilità
30-50
Preparazioni / tubetto
Utilizzi
- Layer cake solari e allegri per compleanni di bambini
- Cupcake per brunch primaverili ed estivi
- Biscotti con royal icing a forma di sole, stella o girasole
- Drip cake a tema api e miele
Da notare: Giallo è molto saturo: riservatelo ai compleanni dei bambini e agli eventi festosi e solari. Per le wedding cake più delicate, preferite Lemon, che è più cremoso. Abbinato a Nero, Giallo crea la palette ape molto richiesta per i baby shower a tema alveare.
Tabella di dosaggio (per 250 g di preparato)
| Dosaggio leggero | 1 punta di stuzzicadenti / 250 g |
| Dosaggio standard | 2-3 punte / 250 g |
| Dosaggio intenso | 5-8 punte / 250 g |
Scheda tecnica completa
| Marca | Rainbow Dust, gamma ProGel |
| Colore | Giallo |
| Contenuto | 25 g, tubetto morbido |
| Tipo | Colorante alimentare in gel concentrato, universale per acqua e grassi |
| Ingredienti | base in gel umettante (glicerolo E422), pigmenti coloranti alimentari conformi alla normativa europea sugli additivi (UE 1333/2008). |
| Allergeni | nessun allergene maggiore dichiarato. Senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza arachidi, senza soia. Adatto ai regimi vegetariani. |
| Conservazione | In un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, tra 15 e 22 gradi C. Utilizzare entro 18 mesi dall'apertura. |
Altre tonalità ProGel
- ProGel Lemon : giallo più delicato e pastello
- ProGel Ocra / Caramello : combinazione di giallo e caramello per una palette autunnale
Domande frequenti
Per quali utilizzi è consigliata la tonalità Giallo?
Giallo è una tonalità molto satura, ideale per i compleanni dei bambini e gli eventi festosi e solari. Per un risultato più delicato su una wedding cake, è preferibile la tonalità Lemon. Abbinato a un colorante nero, Giallo permette di creare una palette ape molto richiesta nei baby shower.
Quali precauzioni di conservazione permettono di mantenere l'intensità del colore?
Conservate il tubetto chiuso in un luogo fresco e asciutto, tra 15 e 22 gradi C, al riparo dalla luce diretta che può alterare alcuni pigmenti. Utilizzare uno stuzzicadenti pulito per ogni prelievo completa queste buone pratiche di conservazione.
Quale dosaggio prevedere per 250 g di preparato?
Considerate 1 punta di stuzzicadenti per una tonalità pastello, 2-3 punte per una tonalità vivace e 5-8 punte per una tonalità scura e satura. Mescolate per almeno 60 secondi e lasciate riposare da 15 a 30 minuti prima di aggiustare, se necessario.
Per saperne di più
ProGel Lemon · ProGel Ocra / Caramello · gamma ProGel Rainbow Dust · tutto il marchio Rainbow Dust
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