Silikomart
Stampo per tronchetto Meringa
Effetto meringa spremuta con la sac à poche, volume bombato
Lo stampo per tronchetto Meringa Silikomart crea un tronchetto o un entremets con un rilievo che ricorda una meringa appena spremuta con la sac à poche. Formato 25 x 9 x h 7,5 cm per 1100 ml, con cavità unica, adatto sia alle preparazioni cremose da cuocere sia alle versioni gelate.
Caratteristiche
1100 ml
Volume
25 x 9 x h7,5 cm
Dimensioni
1
Cavità
-60°C a +230°C
Temperatura
Utilizzi
- Tronchetti ed entremets monoporzione o da condividere per le feste di fine anno
- Bordo interno con base leggermente arrotondata, per uno sformaggio regolare
- Adatto a semifreddi, mousse e preparazioni da cuocere in forno
- Si consiglia la glassa effetto velluto per accentuare il gioco di ombre del rilievo ottenuto con la sac à poche
Da notare: il rilievo ottenuto con la sac à poche crea l'illusione di una decorazione realizzata con il beccuccio, con una regolarità perfetta: versate la preparazione fino al bordo dello stampo e lasciatela rassodare al freddo prima di sformare.
Scheda tecnica
| Dimensioni | 25 x 9 x h7,5 cm |
| Volume | 1100 ml |
| Cavità | 1 |
| Materiale | Silicone platino |
| Resistenza termica | -60°C a +230°C |
| Compatibilità | Forno, frigorifero, congelatore, lavastoviglie, microonde |
Domande frequenti
Che effetto crea lo stampo Meringa?
Un volume bombato dalle linee fluide che imita una meringa spremuta con la sac à poche.
Si può cuocere in forno con questo stampo?
Sì, il silicone platino resiste fino a +230°C, sia per una versione di tronchetto da cuocere sia per un entremets semifreddo.
Quale capacità per quante porzioni?
1100 ml, ovvero circa 8 porzioni per un tronchetto da 25 cm.
Per saperne di più
Scopri tutti gli stampi per tronchetti e gli stampi per entremets della linea Silikomart. Per un motivo diverso, scopri lo stampo Lana (effetto maglia di lana) o lo stampo Dreamy (curve sinuose).
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