SILIKOMART · DESIGN 3D ITALIEN
Mini Gemma, effet pierre taillée
Des monoportions aux facettes marquées
Le Mini Gemma taille les desserts miniatures en facettes nettes, façon pierre précieuse. Chaque monoportion démoulée évoque un bijou, pour les vitrines et coffrets de mignardises haut de gamme.
Caractéristiques clés
Facetté
Relief 3D
Silicone
Matière
-60/+230°C
Résistance
Utilisations recommandées
- Gelées translucides jouant avec la lumière des facettes
- Mousses floquées pour coffrets de mignardises
- Préparations cuites à démoulage soigné
À noter : coulez en filet fin et continu pour ne piéger aucune bulle dans les facettes : le moindre défaut se voit sur ce type de relief.
Fiche technique
| Matière | Silicone alimentaire Silikomart |
| Relief | Facettes nettes, effet gemme |
| Compatibilité | Four, réfrigérateur, surgélation |
| Résistance thermique | -60 °C à +230 °C |
Questions fréquentes
Quelles préparations donnent le meilleur effet gemme ?
Les gelées translucides et les mousses floquées, avec une touche de poudre scintillante sur les arêtes.
Pour quelles occasions ?
Les coffrets de mignardises et desserts d'exception, jusqu'aux célébrations et occasions spéciales.
Quels autres designs 3D existent dans la gamme ?
Mini Intreccio et Mini Raggio partagent le même esprit facetté dans nos moules à entremets.
Pour aller plus loin
Voir les moules à entremets, la poudres pailletées et la célébrations et occasions spéciales.
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