Pariani - Nocciola IGP Piemonte
Nocciole Tritate Piemonte IGP
Granella calibrata da 2 a 4 mm, varietà Tonda Gentile Trilobata, certificata IGP Piemonte
Origine e certificazione IGP
Le nocciole tritate Pariani provengono dalla varietà Tonda Gentile Trilobata, coltivata in Piemonte e tutelata dall'IGP (Indicazione Geografica Protetta) Nocciola Piemonte. Tostate prima della tritatura, sono calibrate in granella da 2 a 4 mm.
IGP
Certificazione
2-4 mm
Granulometria
100 g
Formato confezione
Utilizzi in pasticceria
- Croccante per crumble, streusel o biscotti di pasta frolla
- Decorazione del bordo di torte, tartellette o entremets
- Da incorporare in pasta choux, financier e brownies
- Farcitura per praliné o ganache montata
Composizione e valori nutrizionali
| Origine | Piemonte (Italia), area protetta IGP |
| Varietà | Tonda Gentile Trilobata |
| Ingredienti | 100% nocciole «Nocciola Piemonte IGP» |
| Allergeni | Frutta a guscio (nocciole); può contenere tracce di mandorle, pistacchi, noci, noci pecan, noci di macadamia, anacardi, sesamo, soia e latte |
| Energia (100 g) | 689 kcal / 2843 kJ |
| Proteine | 14,8 g |
| Grassi | 65,1 g di cui 4,5 g di acidi grassi saturi |
| Carboidrati | 6,6 g di cui 4 g di zuccheri |
| Fibre alimentari | 8,8 g |
| Sale | 0,03 g |
Da notare: frutta a guscio (nocciole), con possibili tracce di altra frutta a guscio, sesamo, soia e latte a seconda della linea di confezionamento. Conservare in un contenitore ermetico, al riparo dalla luce e dall'umidità, in un luogo fresco e asciutto.
Domande frequenti
Che cos'è l'IGP Piemonte per la nocciola?
L'IGP (Indicazione Geografica Protetta) Nocciola Piemonte garantisce l'origine e la varietà Tonda Gentile Trilobata, coltivata in un'area definita del Piemonte secondo un disciplinare preciso.
Queste nocciole tritate sono già tostate?
Sì, vengono tostate prima di essere tritate, sviluppando così il loro aroma. Non è necessaria un'ulteriore cottura prima dell'utilizzo.
Qual è la differenza rispetto alla farina di nocciole Piemonte IGP?
La farina è macinata finemente ed è adatta per impasti di biscotti, financier o dacquoise. La granella tritata, calibrata da 2 a 4 mm, mantiene una croccantezza visibile, ideale per decorazioni e inclusioni.
Per saperne di più
Scopri la collezione Nocciole.
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