Cover Paste – Pâte à Sucre Baby Blue 1 kg
Cover Paste – Pâte à Sucre Baby Blue 1 kg

Cover Paste – Pasta di Zucchero Baby Blue 1 kg

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Saracino - Pâte di zucchero

Cover Paste Baby Blue - 1 kg

Pasta di zucchero professionale baby blue, elastica e stabile.

Questa pasta di zucchero Saracino Cover Paste baby blue offre una copertura liscia e uniforme, senza crepe né strappi. Immediatamente pronta all'uso, è facile da lavorare senza bisogno di una lunga lavorazione e non si screpola durante la stesura.

Caratteristiche tecniche

1 kg
Confezione
18-38 °C
Intervallo di stabilità
Baby Blue
Colore

Consigli per l'uso

  • Lavorare la pasta per alcuni minuti prima dell'uso per ammorbidirla.
  • Stendere su una superficie leggermente spolverata con zucchero a velo o amido.
  • Applicare su uno strato di crema al burro, ganache o panna montata ben ferma.
  • Conservare gli avanzi in un sacchetto ermetico, al riparo dall'aria.

Scheda tecnica completa

Ingredienti zucchero, sciroppo di glucosio, grasso vegetale totalmente idrogenato (grasso di palma), amido di mais, stabilizzante glicerolo, addensante carbossimetilcellulosa, aroma, conservante sorbato di potassio, acidificante acido citrico, colorante blu brillante FCF (E133)
Allergeni Può contenere tracce di arachidi, uova, soia, latte, mandorle, nocciole e pistacchi
Energia / 100 g 1726 kJ / 408 kcal
Grassi / 100 g 6,8 g, di cui acidi grassi saturi 5,6 g
Carboidrati / 100 g 87 g, di cui zuccheri 78 g
Proteine / 100 g 0 g
Sale / 100 g 0 g

Domande frequenti

Questa pasta resiste al calore e all'umidità?

Sì, rimane stabile tra 18 e 38 gradi, rendendola adatta a tutti i climi.

Come ottenere una copertura senza crepe?

Lavorare la pasta per alcuni minuti per ammorbidirla prima di stenderla su uno strato di crema al burro, ganache o panna montata ben ferma.

Come conservare gli avanzi di pasta?

In un sacchetto ermetico, al riparo dall'aria, in un luogo fresco e asciutto.

Per saperne di più

Scopri la collezione Pâte di zucchero e la collezione Saracino.

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