FUNCAKES - Pasta di zucchero
Pasta di zucchero Shimmering Rose 250 g
Stendere lo Shimmering Rose in un solo movimento, senza impastarlo troppo, per preservare l'effetto glitter in rilievo.
La pasta di zucchero Shimmering Rose FUNCAKES è una pasta pronta all'uso, morbida e malleabile, con veri brillantini alimentari E555 per un effetto shimmer visibile anche dopo averla stesa.
Questo formato da 250 g è ideale per fare delle prove, piccoli progetti e per gli artigiani: ricopre 1 torta da 15 a 18 cm o 12-18 cupcake.
Adatta per compleanni moderni per bambine, drip cake glamour e San Valentino sofisticato.
Caratteristiche tecniche
- Quantità
- 250 g
- 1 panetto di pasta di zucchero pronta all'uso
- Colore
- Shimmering Rose
- E122
- Consistenza per stendere
- Morbida
- stendere a 4-5 mm con il matterello, su un piano cosparso di zucchero
Utilizzi
- Copertura della torta: stendere a uno spessore di 4-5 mm e posare su un sottile strato di crema al burro o ganache liscia.
- Modellazione di figurine: personaggi, animali, fiori e decorazioni in rilievo, eventualmente rinforzati con polvere CMC.
- Decorazioni ritagliate: scritte, forme e bordi definiti con uno stampino o un coltello liscio.
Scheda tecnica completa
| Ingredienti | Zucchero, grasso vegetale (cocco), acqua, sciroppo di glucosio, amido modificato (patata), addensanti (E1400, E415, E466), aroma naturale, conservante (E200), umettante (E422), acidificante (E330), colorante: azorubina (E122), brillantini alimentari (E555). |
|---|---|
| Avvertenza | E122: può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione dei bambini. |
| Allergeni | può contenere tracce di frutta a guscio (mandorle). |
| Certificazioni | senza glutine, senza lattosio. |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Come evitare che la pasta di zucchero si crepi mentre si ricopre la torta?
Impastare la pasta per 2 o 3 minuti per ammorbidirla prima di stenderla. Stenderla a uno spessore di 4-5 mm su un piano cosparso di zucchero a velo e lisciare dal centro verso i bordi senza intrappolare bolle d'aria. In caso di crepe, lisciare con un dito e una goccia d'acqua.
I brillantini dello Shimmering Rose sono commestibili?
Sì, i brillantini E555 incorporati nella pasta sono un colorante alimentare approvato, a differenza della polvere glitter decorativa applicata in superficie.
Per quanto tempo si conserva la torta ricoperta?
Da 2 a 3 giorni a temperatura ambiente (15-22 °C), al riparo dall'umidità e dalla luce diretta. Non refrigerare: la pasta di zucchero trasuda e diventa appiccicosa a contatto con il freddo.
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