FUNCAKES - Pasta di zucchero
Pasta di zucchero Sparkling Gold 250 g
Stendere Sparkling Gold con un solo gesto, senza lavorarla troppo, per preservare l'effetto glitterato.
La pasta di zucchero Sparkling Gold FUNCAKES è una pasta pronta all'uso, morbida e malleabile, con vere particelle dorate commestibili integrate per un effetto shimmer su tutto lo spessore.
Questo formato da 250 g è ideale per scoprire il prodotto, fare prove e realizzare piccoli progetti: ricopre 1 torta da 15 a 18 cm o da 12 a 18 cupcake.
Ideale per wedding cake festose, Capodanno e cerimonie importanti.
Caratteristiche tecniche
250 g
Contenuto
1 panetto di pasta di zucchero pronta all'uso
Sparkling Gold
Colore
E102
Morbida
Consistenza per la stesura
stendere a 4-5 mm con il matterello, su un piano spolverato di zucchero
Utilizzi
- Copertura della torta: stendere a uno spessore di 4-5 mm e posare su un sottile strato di crema al burro o ganache liscia.
- Modellazione di figure: personaggi, animali, fiori e decorazioni in rilievo, eventualmente rinforzati con polvere CMC.
- Ritaglio di decorazioni: scritte, forme e bordi precisi con tagliabiscotti o un coltello liscio.
Da sapere: Stendere Sparkling Gold con un solo gesto, senza lavorarla troppo, per preservare l'effetto glitterato.
Scheda tecnica completa
| Composizione | Zucchero, grasso vegetale (cocco), acqua, sciroppo di glucosio, amido modificato (patata), addensanti (E1400, E415, E466), aroma naturale, conservante (E200), umidificante (E422), acidificante (E330), colorante: tartrazina (E102), particelle alimentari (E555). |
| Avvertenza | E102: può avere effetti indesiderati sull'attività e sull'attenzione dei bambini. |
| Allergeni | può contenere tracce di frutta a guscio (mandorle). |
| Certificazioni | senza glutine, senza lattosio. |
Domande frequenti
Come evitare che la pasta di zucchero si crepi durante la copertura?
Lavorare la pasta per 2-3 minuti per ammorbidirla prima di stenderla. Stendere a uno spessore di 4-5 mm su un piano spolverato di zucchero a velo e lisciare dal centro verso i bordi, senza intrappolare bolle d'aria. In caso di crepe, lisciare con il dito usando una goccia d'acqua.
Sparkling Gold può sostituire una foglia d'oro su una wedding cake?
Offre un effetto dorato scintillante su tutta la superficie, più discreto rispetto a una foglia d'oro applicata, ma senza bisogno di un'ulteriore fase di doratura.
Per quanto tempo si conserva la torta ricoperta?
Da 2 a 3 giorni a temperatura ambiente (15-22 °C), al riparo dall'umidità e dalla luce diretta. Non refrigerare: a contatto con il freddo la pasta di zucchero trasuda e diventa appiccicosa.
Per saperne di più
Esplora la collezione di paste di zucchero o la gamma completa FUNCAKES.
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