Renshaw Pro
Pasta di zucchero Renshaw Pro - Blush Peach 250 g
Pasta di zucchero Renshaw Pro, tonalità blush peach, formato da 250 g per cake design professionale
La pasta di zucchero Renshaw Pro Blush Peach da 250 g è una pasta di zucchero pronta all’uso del marchio britannico Renshaw, punto di riferimento nel cake design dal 1898. Ha una consistenza soda ed elastica, ideale per una copertura liscia e modellature precise; la colorazione è ottenuta dagli ossidi di ferro.
Il blush peach Renshaw Pro è una tonalità nude rosata e calda, ottenuta con ossidi di ferro anziché con un colorante azoico: il colore rimane stabile e opaco, senza virare all'arancione né ingiallire nel tempo. Il formato da 250 g è adatto a decorazioni floreali o progetti di cake design nude/boho.
Caratteristiche tecniche
- Formato
- 250 g
- Consistenza
- Compatta ed elastica
- Tonalità
- Pesca blush
Utilizzi consigliati
- Torte nuziali color nude: palette terracotta, sabbia e blush per matrimoni contemporanei.
- Cake design boho: decorazioni con fiori secchi, pampas e tonalità naturali.
- Cerimonie in famiglia: torte per cerimonie in una tonalità discreta e calda.
- Fiori in pasta di zucchero: petali color nude per bouquet e composizioni floreali realistiche.
Modalità d'uso
- Preparazione: togliete la pasta di zucchero dal frigorifero 30 minuti prima dell'utilizzo per portarla a temperatura ambiente, quindi impastatela per qualche minuto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Stesura: stendete la pasta su un piano di lavoro spolverato con zucchero a velo o amido di mais (mai farina), fino a uno spessore di 3-4 mm.
- Applicazione: posizionate la pasta sulla torta, precedentemente ricoperta con ganache o crema al burro lisciata e fredda, quindi lisciate con un lisciatore per pasta di zucchero.
- Rifinitura: tagliate la pasta in eccesso alla base con un coltello o un taglierino. Conservate gli avanzi in un sacchetto ermetico per riutilizzarli.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti: zucchero, sciroppo di glucosio, olio di palma, colorante (E172 ossidi di ferro), umettante (E422 glicerolo), emulsionante (E471), stabilizzanti (E415, E466), conservante (E202), aroma. La composizione può variare leggermente da un lotto all'altro; controllare l'etichetta della confezione.
Prodotto in un laboratorio in cui si utilizzano frutta a guscio (possibili tracce). Adatto a vegetariani e vegani, certificato kosher e halal.
Scheda tecnica
| Marca | Renshaw (Regno Unito) |
|---|---|
| Gamma | Renshaw Pro |
| Tonalità | Pesca blush |
| Formato | 250 g |
| Colorante | E172 (ossidi di ferro), non soggetto all'Allegato III |
| Conservazione | sacchetto ermetico, temperatura ambiente, al riparo dalla luce |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Qual è la differenza tra la pasta di zucchero Renshaw Extra e Renshaw Pro?
Renshaw Extra è la gamma storica nelle tonalità classiche. Renshaw Pro offre una palette da designer più raffinata, pensata per i professionisti del cake design. La consistenza è identica per entrambe le gamme.
Quanta pasta di zucchero serve per ricoprire una torta?
Per una torta rotonda di 15 cm di diametro e 10 cm di altezza, calcola 500 g. Per 20 cm, calcola 750 g. Per 25 cm, calcola 1 kg. Per una torta a piani, somma le quantità per ogni piano e aggiungi un margine del 20%.
Il blush peach contiene un colorante per cui è necessaria un'avvertenza per i bambini?
No: il blush peach è colorato con ossidi di ferro (E172), un colorante minerale che non figura nell'elenco dell'allegato III dell'UE, per il quale è necessaria un'avvertenza relativa all'attività e all'attenzione dei bambini.
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