Colour Mill - Pasta di zucchero
Pasta di zucchero rossa 250 g
Colore rosso in massa per rivestire e modellare
La pasta di zucchero rossa Colour Mill è una pasta di zucchero pronta all’uso di qualità professionale, colorata in massa: rosso intenso e coprente, senza virare al rosa durante la lavorazione. Consistenza morbida, elasticità controllata, si stende in modo uniforme senza screpolarsi né strapparsi.
Formato da 250 g, pensato per decorazioni localizzate, fiori modellati e lavori individuali, piuttosto che per ricoprire un’intera torta. Si lavora senza che si attacchi troppo al piano di lavoro e mantiene le sue proprietà per diverse settimane dopo l’apertura, se ben richiusa.
Caratteristiche
- Contenuto netto
- 250 g
- Spessore della pasta stesa
- 2-3 mm
- Durata di conservazione a confezione chiusa
- 18 mesi
Applicazioni consigliate
- Layer cake e decorazioni natalizie rosse e oro
- Rose e peonie modellate per torte a piani
- Torte per San Valentino e cerimonie familiari
Istruzioni per l’uso
- Togli la pasta dal frigorifero 30 minuti prima dell’uso, in modo che raggiunga la temperatura ambiente, poi lavorala tra le mani per 1-2 minuti per ammorbidirla
- Stendi la pasta su un piano leggermente cosparso di zucchero a velo o amido di mais: 3 mm di spessore per ricoprire, 2 mm per decorazioni sottili
- Adagia la pasta sulla torta fredda (con ganache o crema al burro rassodata), liscia dalla parte superiore verso i lati con una spatola liscia in movimenti circolari; avvolgi il resto con pellicola a contatto e conservalo in un contenitore ermetico
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questa pasta rossa è adatta a modellare una rosa intera?
Sì, la sua morbidezza permette di modellare petali sottili che si incurvano senza rompersi né perdere il colore.
Il rosso si scurisce asciugandosi all’aria?
Il colore rimane stabile; solo la superficie si indurisce leggermente asciugandosi, senza cambiamenti di colore evidenti.
Si può mescolare questa pasta rossa con quella bianca per ottenere un rosa acceso?
Sì, è il metodo consigliato per ottenere un rosa acceso anziché un rosa pastello, aggiungendo il colore gradualmente.
Risorse aggiuntive
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