Pavoni – Stampo in silicone
Stampo Pavoflex Sphere PX3218S
Sfere regolari per cioccolatini e monoporzioni ghiacciate
Lo stampo Pavoflex Sphere40 PX3218S, creato con Antonio Bachour, offre 15 cavità sferiche identiche. Il rivestimento antiaderente facilita la sformatura di cioccolatini, entremets e creazioni ghiacciate.
Caratteristiche tecniche
15
CAVITÀ
40 ml
VOLUME / CAVITÀ
-40°C / +280°C
TEMPERATURE
Utilizzi
- Cioccolatini e pezzi in cioccolato sformati con precisione
- Entremets e mousse in sfere monoporzione
- Dessert ghiacciati per buffet e presentazioni moderne
Da notare: Pulire con acqua calda e sapone neutro; tra due utilizzi professionali è possibile sterilizzare in forno a 150°C per due minuti.
Scheda tecnica completa
| Codice | PX3218S |
| Collezione | Pavoflex, collaborazione con Antonio Bachour |
| Numero di cavità | 15 |
| Dimensioni per cavità | 43 x 43 x 39 mm |
| Volume per cavità | 40 ml |
| Materiale | Silicone alimentare di alta qualità |
| Temperature di utilizzo | Da -40°C a +280°C |
| Compatibilità | Forno, microonde, congelatore, lavastoviglie |
Domande frequenti
Questo stampo è adatto alla lavorazione del cioccolato?
Sì, la superficie antiaderente e la precisione della forma lo rendono adatto alla realizzazione di cioccolatini e pezzi in cioccolato.
Qual è il diametro di ogni sfera?
Ogni cavità misura circa 43 x 43 x 39 mm e ha un volume di 40 ml.
Lo stampo è adatto al forno tradizionale?
Sì, resiste a temperature fino a +280°C ed è inoltre compatibile con congelatore e microonde.
Per saperne di più
Scopri la collezione Pavoni, gli stampi per entremets e l'attrezzatura per stampi da cioccolato.
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