Pavoni - Stampo Pavocake
Charlotte
Stampo in silicone Platinium, Cédric Grolet x Pavoni, 1,2 L per 8-10 porzioni
Lo stampo Charlotte, firmato da Cédric Grolet per Pavoni, reinterpreta la forma tradizionale della charlotte con linee irregolari in rilievo. Diametro di 18 cm, altezza di 6,5 cm, per una capacità di 1,2 L.
Caratteristiche tecniche
Ø 18 cm
Diametro
1,2 L
Volume
8-10
Porzioni
Utilizzi
- Entremets gelati o di pasticceria per 8-10 persone
- Dolci da condividere per le grandi occasioni
- Creazione distintiva per una vetrina o un menu stagionale
Da notare: il silicone Platinium di questo stampo è lavabile in lavastoviglie. Sformare dopo il completo congelamento per preservare la nitidezza delle linee irregolari in rilievo.
Scheda tecnica completa
| Marca | Pavoni, collezione Pavocake |
| Designer | Cédric Grolet |
| Diametro | 18 cm |
| Altezza | 6,5 cm |
| Volume | 1,2 L |
| Porzioni | 8-10 persone |
| Materiale | Silicone Platinium, flessibile e antiaderente |
| Temperatura | -40 °C a +250 °C |
Domande frequenti
Quante porzioni si possono preparare con questo stampo?
Con una capacità di 1,2 L, questo stampo Charlotte consente di servire 8-10 persone con porzioni standard di pasticceria.
Lo stampo è lavabile in lavastoviglie?
Sì, il silicone Platinium di questo stampo è lavabile in lavastoviglie.
Qual è la differenza rispetto a una charlotte tradizionale?
Lo stampo riprende il principio della charlotte, un entremets rotondo sformabile, ma con linee irregolari in rilievo firmate da Cédric Grolet, per un risultato più contemporaneo rispetto a una charlotte classica.
Per saperne di più
Scopri anche: lo stampo Nuvola della stessa collaborazione e la selezione di pasticceria professionale dedicata agli stampi per entremets.
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