Pavoni - Moule en Silicone
Moule Croissant - PX053
Format professionnel 600 x 400 mm, 20 empreintes de 95 ml
Il moule Pavoflex PX053 Croissant di Pavoni consente di realizzare dessert individuali a forma di croissant, per creazioni al piatto dal design realistico. Realizzato in silicone platinico al 100%, è adatto alla produzione professionale intensiva.
Caratteristiche tecniche
20
Impronte
100x60x36 mm
Per impronta
~95 ml
Volume/impronta
Utilizzi
- Entremets individuali a forma di croissant
- Mousse e semifreddi al piatto
- Dessert moderni a effetto trompe-l'œil
Da notare: Imburrare lo stampo solo durante la prima cottura. Non utilizzare mai oggetti taglienti nello stampo né la funzione CRISP nel microonde. Lavabile in lavastoviglie.
Scheda tecnica completa
| Codice | PX053 |
| Marca | Pavoni |
| Materiale | Silicone platinico al 100% |
| Dimensioni dello stampo | 600 x 400 mm |
| Impronte | 20 |
| Dimensioni per impronta | 100 x 60 x h 36 mm |
| Volume | ~95 ml per impronta |
| Temperatura di utilizzo | -40 °C a +250 °C |
Domande frequenti
Quante impronte ha lo stampo Croissant PX053?
Questo stampo ha 20 impronte identiche da 95 ml, nel formato professionale 600 x 400 mm.
È necessario ungere lo stampo prima di ogni utilizzo?
No, è necessario ungerlo solo durante la prima cottura; per gli utilizzi successivi non è necessario.
Questo stampo è adatto al forno e al congelatore?
Sì, resiste da -40 °C a +250 °C e può passare dalla cella di raffreddamento al forno senza transizione.
Per saperne di più
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