Pavoni - Stampo in silicone
Round 40TIME - PX3225S
Stampo Pavoflex allungato, gamma tecnica 40TIME
Lo stampo Pavoflex Round 40TIME PX3225S propone una forma arrotondata e allungata per monoporzioni moderne. Realizzato con Antonio Bachour, fa parte della gamma tecnica 40TIME in silicone nero per alimenti.
Caratteristiche tecniche
12
Cavità
40 ml
Volume per cavità
-40 / +250 °C
Temperatura
Forno, congelatore, lavastoviglie
Utilizzi
- Monoporzioni dal formato allungato
- Inserti gelati per creazioni stratificate
- Piccoli dolci e mousse in formato tecnico
- Ganache e cremosi stampati in serie
Da notare: Compatibile con un tappetino decorativo per un ulteriore effetto tecnico. Facile da pulire in lavastoviglie, senza spugne abrasive.
Scheda tecnica completa
| Codice | PX3225S |
| Gamma | Pavoflex 40TIME - Antonio Bachour |
| Formato della placca | 300 x 175 mm |
| Dimensioni di una cavità | 80 x 30 x 25 mm |
| Volume per cavità | 40 ml |
| Numero di cavità | 12 |
| Materiale | Silicone nero per alimenti |
| Temperatura di utilizzo | -40 °C a +250 °C |
Domande frequenti
Perché il silicone di questo stampo è nero?
Il silicone nero per alimenti della gamma 40TIME facilita il controllo visivo della cottura e dell'estrazione negli ambienti di laboratorio professionali.
Quante porzioni si ottengono per placca?
La placca da 300 x 175 mm conta 12 cavità da 40 ml ciascuna, per una produzione in serie regolare.
Questo stampo è compatibile con un tappetino decorativo?
Sì, può essere abbinato a un tappetino decorativo o a uno stampo per inserti per un risultato tecnico più elaborato.
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