Torta PME - Lisciatura
Lisciatore per torte PME
Il lisciatore diritto di base, in 3 misure, per una prima copertura pulita con pasta di zucchero.
Questo lisciatore diritto in plastica rigida per uso alimentare serve a spianare la pasta di zucchero, il fondant o la pasta di mandorle sulla parte superiore e sui lati di una torta. È disponibile in 3 misure (Small, Medium, Extra Large) per adattarsi al diametro della torta da ricoprire.
Caratteristiche
3 misure
Small / Medium / XL
Plastica
Rigida per uso alimentare
Bordi diritti
Superficie liscia
Utilizzo
- Lisciatura della parte superiore e dei lati di una layer cake ricoperta di pasta di zucchero.
- Scelta della misura in base al diametro: Small per cupcake e torte piccole, Medium per le torte più comuni, Extra Large per wedding cake e torte a più piani.
- Utilizzabile anche sulla crema al burro per una finitura prima della posa della pasta di zucchero.
Da sapere: lavorare con movimenti circolari regolari, partendo dal centro verso i bordi, per evitare segni e bolle d'aria sotto la pasta.
Scheda tecnica
| Marca | PME Cake (Regno Unito) |
| Misure | Small, Medium, Extra Large |
| Materiale | Plastica rigida per uso alimentare |
| Compatibilità | Pasta di zucchero, fondant, pasta di mandorle, crema al burro |
| Manutenzione | Lavare con acqua tiepida e sapone, asciugare immediatamente |
Domande frequenti
Quale misura scegliere per una torta di 20 cm di diametro?
La Medium è adatta alla maggior parte delle torte tra 15 e 25 cm. La Extra Large è riservata alle torte di diametro maggiore o alle wedding cake a più piani.
Si può usare sulla crema al burro?
Sì, consente una prima lisciatura della crema prima della posa della pasta di zucchero, a condizione di lavorare una crema sufficientemente soda.
Come evitare i segni sulla pasta di zucchero?
Infarinare leggermente la superficie del lisciatore o applicare un po' di grasso vegetale per ridurre l'aderenza, quindi lisciare senza premere eccessivamente.
Per saperne di più
Scopri la gamma completa di lisciatori e raschietti oppure il Lisciatore in acciaio inox PME Cake per le superfici più grandi.
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