RAINBOW DUST - POUDRE SCINTILLANTE
Poudre scintillante Bleu océan
Colorant alimentaire en poudre scintillant, bleu océan nacré
La poudre scintillante Bleu océan est un colorant alimentaire en poudre fin et scintillant, dans une teinte bleu turquoise lumineuse aux reflets nacrés. Ce bleu océan convient aux décorations sur les thèmes de la mer, des sirènes et de l'été, ainsi qu'aux créations aquatiques recherchant un turquoise nacré. Il s'applique directement depuis le flacon sur pâte à sucre, massepain, chocolat, macarons ou tout autre support solide.
Caractéristiques
3 g
Format
4 g/kg
Dose maximale recommandée
Végétalien, halal, casher
Régimes alimentaires
Utilisations
- Décors marins et sirènes : écailles, vagues, coraux en pâte à sucre pour gâteaux d'été ou d'anniversaire pour enfants.
- Entremets et macarons sur le thème de la mer, avec un turquoise nacré qui capte bien la lumière.
- Effets dégradés bleu océan sur crème au beurre, du turquoise clair au bleu plus profond.
- Au pinceau sur la paroi d'une poche à douille, pour un effet bicolore turquoise lors de l'extrusion.
À noter : respecter la dose maximale recommandée de 4 g pour 1 kg de décoration. Refermer le flacon après utilisation et conserver à température ambiante.
Fiche technique complète
| Marque | Rainbow Dust |
| Format | 3 g |
| Ingrédients | E555, E551, maltodextrine, amidon de maïs, arôme naturel, colorants : E172, E102, E133 |
| Mention réglementaire | le colorant E102 peut avoir un effet indésirable sur l'attention et l'activité des enfants |
| Allergènes | Ce produit ne contient pas d'allergènes à déclaration obligatoire. Fabriqué dans un atelier manipulant du lait, des œufs et du soja (lécithine de soja) : traces possibles |
| Régimes alimentaires | Végétarien, végétalien, certifié casher et halal |
| Conservation | 60 mois avant ouverture |
Questions fréquentes
Cette teinte convient-elle pour un gâteau sur le thème des sirènes ?
Oui, c'est l'une de ses applications les plus demandées, en particulier pour les écailles et les effets de vagues en pâte à sucre.
Quelle dose respecter par kilo de préparation ?
4 g pour 1 kg de décoration est la dose maximale recommandée.
Quelle différence avec la poudre scintillante Bleu tropical ?
Le Bleu océan est un turquoise plus profond évoquant l'océan, tandis que le Bleu tropical est un bleu azur plus clair et lumineux.
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