Rainbow Dust - ProGel
Colorante in gel 25 g - Rosso - ProGel
Colorante alimentare in gel color Rosso, tubetto concentrato da 25 g
ProGel Rosso evoca un rossetto iconico e una succosa ciliegia burlat. Questo colorante alimentare in gel concentrato da 25 g è pensato per i pasticceri professionisti e gli appassionati di cake design più esigenti. Particolarmente ricercato per le layer cake di San Valentino, ma anche per le wedding cake, i matrimoni di fine anno o i ricevimenti festivi, offre una tonalità stabile e intensa con appena poche punte di stuzzicadenti.
Il vantaggio distintivo di ProGel: è un colorante universale per acqua e olio, che funziona altrettanto bene sulle basi acquose (royal icing, glasse all'acqua, sciroppi, meringhe, macarons) e sulle basi grasse (buttercream, ganache, cioccolato temperato, fondente per pasticceria, pasta di zucchero). Un solo tubetto è sufficiente per tutta la pasticceria, mentre altri coloranti richiedono due gamme separate a seconda della base utilizzata. Il formato concentrato da 25 g copre da 30 a 50 preparazioni, in base all'intensità desiderata.
Caratteristiche
25 g
Formato
Da 1 a 8 punte
Dosaggio / 250 g
Acqua e olio
Versatilità
Tabella di dosaggio ProGel Rosso
La tonalità può essere modulata in base al dosaggio senza perdere la propria identità. Il gel si dosa con la punta di uno stuzzicadenti per un controllo preciso. Questa tonalità appartiene alla gamma ProGel Rainbow Dust, che conta complessivamente 38 tonalità.
| Dosaggio leggero | 1 punta di stuzzicadenti / 250 g |
| Dosaggio standard | Da 2 a 3 punte / 250 g |
| Dosaggio intenso | Da 5 a 8 punte / 250 g |
Utilizzi
- Layer cake romantiche per il 14 febbraio
- Wedding cake per matrimoni di fine anno o ricevimenti festivi
- Cookie decorati con royal icing a forma di cuore o di rosa rossa
- Drip cake per compleanni a tema glamour e sensuale
Da notare: il Rosso è per eccellenza il colore del 14 febbraio e delle feste di fine anno. Per ottenere un effetto rosso intenso, aggiungete 1 punta di Nero al Rosso per intensificarlo senza virare all'arancione. Abbinato al Nero, crea un sofisticato effetto rosa nera maturo, ideale per serate tra ragazze ed eventi glamour.
Scheda tecnica completa
| Marca | ProGel by Rainbow Dust (Regno Unito) |
| Tonalità | Rosso |
| Contenuto | Tubetto morbido da 25 g |
| Tipo | Colorante alimentare in gel concentrato universale |
| Versatilità | Basi acquose e grasse: royal icing, glasse, buttercream, ganache, cioccolato, fondente, pasta di zucchero |
| Dosaggio | 1 punta di stuzzicadenti per 250 g per una tonalità pastello, fino a 5-8 punte per una tonalità scura |
| Ingredienti | Base gel umettante (glicerolo E422), pigmenti coloranti alimentari conformi alla normativa europea sugli additivi (UE 1333/2008) |
| Allergeni | Nessun allergene principale dichiarato. Senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza arachidi, senza soia. Adatto ai regimi vegetariani. |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, tra 15 e 22 °C. Una volta aperto, utilizzare entro 18 mesi. Prelevare sempre con uno stuzzicadenti pulito. |
Domande frequenti
Per quale occasione scegliere la tonalità Rosso?
Cupcake per eventi e serate eleganti di fine anno. È uno degli utilizzi in cui questa tonalità fa particolarmente la differenza.
Quante preparazioni colorate si ottengono con un tubetto?
Un tubetto ProGel da 25 g copre circa 30-50 preparazioni da 250 g, in base all'intensità desiderata. Per una pasticceria con produzione regolare, è il formato più conveniente.
ProGel funziona su tutte le preparazioni?
Sì, ProGel è un gel universale per acqua e olio: funziona altrettanto bene sulle basi acquose (royal icing, glasse, meringhe, macarons) e sulle basi grasse (buttercream, cioccolato, ganache, fondente, pasta di zucchero). Un solo tubetto è sufficiente, mentre altri coloranti richiedono una gamma distinta in base al tipo di base utilizzata.
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