Rainbow Dust - Coloranti ProGel
Colorante in gel 25 g - Sky Blue - ProGel
Colorante alimentare in gel tonalità Sky Blue, flacone concentrato da 25 g
ProGel Sky Blue evoca un limpido cielo estivo e l'acqua della piscina illuminata dal sole. Questo colorante alimentare in gel concentrato, nel formato da 25 g, è pensato per pasticceri professionisti e appassionati esigenti di cake design. Particolarmente ricercato per cupcake per feste di compleanno per bambini a tema cielo e nuvole e biscotti decorati con ghiaccia reale a forma di aereo, nuvola o pesce, offre una tonalità stabile e intensa bastano poche punte di stuzzicadenti.
Il vantaggio distintivo di ProGel: è un colorante universale per basi acquose e oleose, funziona altrettanto bene su basi acquose (ghiaccia reale, glasse all'acqua, sciroppi, meringhe, macarons) e su basi grasse (buttercream, ganache, cioccolato temperato, fondente per pasticceria, pasta di zucchero). Un solo tubetto per tutta la pasticceria, mentre altri coloranti sul mercato richiedono 2 gamme separate, una liposolubile e una idrosolubile. Il formato concentrato da 25 g copre da 30 a 50 preparazioni, a seconda dell'intensità desiderata.
Caratteristiche
25 g
Peso netto
Acqua + olio
Versatilità
Da 30 a 50
Preparazioni / tubetto
Utilizzi
- Cupcake per feste di compleanno per bambini a tema cielo e nuvole
- Biscotti decorati con ghiaccia reale a forma di aereo, nuvola o pesce
- Layer cake più vivaci del Baby Blue per bambini dai 4 ai 10 anni
- Drip cake a tema oceano tropicale con colature blu
Da notare: Sky Blue è più vivace di Baby Blue; riservatelo ai compleanni per bambini e agli eventi dinamici, non ai baby shower, che richiedono una tonalità più delicata. Abbinato a Yellow e Lemon, evoca perfettamente le merende estive al sole. Per layer cake a tema mare, sfumate Sky Blue, Turquoise e Sapphire dall'alto verso il basso.
Tabella dei dosaggi (per 250 g di preparato)
| Dosaggio leggero | 1 punta di stuzzicadenti / 250 g |
| Dosaggio standard | Da 2 a 3 punte / 250 g |
| Dosaggio intenso | Da 5 a 8 punte / 250 g |
Scheda tecnica completa
| Marca | Rainbow Dust, gamma ProGel |
| Tonalità | Sky Blue |
| Formato | 25 g, tubetto flessibile |
| Tipo | Colorante alimentare in gel concentrato, universale per basi acquose e oleose |
| Ingredienti | base in gel umettante (glicerolo E422), pigmenti coloranti alimentari conformi alla normativa europea sugli additivi (UE 1333/2008). |
| Allergeni | nessun allergene principale dichiarato. Senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza arachidi, senza soia. Adatto alle diete vegetariane. |
| Conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, tra 15 e 22 gradi C. Utilizzare entro 18 mesi dall'apertura. |
Altre tonalità ProGel
- ProGel Azure / Electric Blue : blu più vivace ed elettrico
- ProGel Baby Pink : abbinamento classico per gender reveal
Domande frequenti
Qual è la differenza tra Sky Blue e Baby Blue?
Sky Blue è più vivace di Baby Blue ed è più adatto ai compleanni dinamici per bambini che ai baby shower, dove è preferibile una tonalità più delicata. Abbinato a Yellow e Lemon, evoca una merenda estiva al sole.
Quali precauzioni di conservazione servono per mantenere l'intensità del colore?
Conservate il tubetto chiuso in un luogo fresco e asciutto, tra 15 e 22 gradi C, al riparo dalla luce diretta, che può alterare alcuni pigmenti. Utilizzare uno stuzzicadenti pulito per ogni prelievo completa queste buone pratiche di conservazione.
Quale dosaggio prevedere per 250 g di preparato?
Considerate 1 punta di stuzzicadenti per una tonalità pastello, da 2 a 3 punte per una tonalità vivace e da 5 a 8 punte per una tonalità scura e satura. Mescolate per almeno 60 secondi e lasciate riposare da 15 a 30 minuti prima di regolare, se necessario.
Per approfondire
ProGel Azure / Electric Blue · ProGel Baby Pink · gamma ProGel Rainbow Dust · tutto il marchio Rainbow Dust
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