Pavoni - Colorante en polvo liposoluble
Colorante en polvo liposoluble rosa 40 g
Un rosa suave y delicado para la decoración y las preparaciones a base de materia grasa.
El colorante en polvo liposoluble rosa Pavoni, de la gama Chocolart, es un colorante alimentario de alta densidad que se dispersa en las materias grasas fundidas. Envasado en un tarro de 40 g, está destinado a la decoración y al recubrimiento, a la coloración de la manteca de cacao, así como a preparaciones como la pasta de almendra, el fondant, las ganaches y las cremas.
Características técnicas
Liposoluble
Tipo
Se dispersa en las materias grasas
40 g
Formato
Polvo de alta densidad
Rosa
Tonalidad
Suave y delicada
Usos recomendados
- Decoración y recubrimiento
- Manteca de cacao (pulverización, aerógrafo, pincel)
- Pasta de almendra
- Fondant
- Ganaches
- Cremas
Suave y delicado, el rosa es adecuado para decoraciones de San Valentín, piezas florales y temáticas de boda o baby shower.
Para obtener un rosa tierno, dosifica ligeramente; para un rosa intenso, aumenta en pequeñas cantidades. Dispérsalo en manteca de cacao fundida a unos 35-40 grados C y mezcla bien. Este colorante no está diseñado para preparaciones acuosas.
Nota: Debe dispersarse únicamente en una materia grasa fundida (manteca de cacao a unos 35-40 grados C); este colorante liposoluble no es adecuado para preparaciones acuosas. Conservar en un lugar seco, protegido de la luz y del aire, entre 20 y 25 grados C. No consumir tal cual; uso exclusivo en preparaciones, mantener fuera del alcance de los niños pequeños. Atención: el E122 puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni (Italia), gama Chocolart |
| Tipo | Colorante alimentario liposoluble en polvo |
| Color | Rosa |
| Peso neto | 40 g |
| Ingredientes | Colorantes E170, E122 |
| Advertencia | El E122 puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños. |
| Alérgenos | Puede contener trazas de leche y frutos de cáscara. |
| Modo de uso | Dispersar en una materia grasa fundida (manteca de cacao); no soluble en agua |
| Conservación | En un lugar seco, protegido de la luz y del aire, entre 20 y 25 grados C |
| Origen | Italia |
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre un colorante liposoluble y uno hidrosoluble?
Un colorante liposoluble se dispersa en las materias grasas, como la manteca de cacao. Un colorante hidrosoluble se disuelve en agua. Para cualquier preparación grasa, es necesario un colorante liposoluble como este.
¿Cómo obtener un rosa pastel?
Empieza con una pequeña cantidad y añade blanco para aclararlo. Dispersa siempre el colorante en manteca de cacao fundida y mezcla antes de ajustar la intensidad.
¿Contiene alérgenos?
Contiene los colorantes E170 y E122, con la mención reglamentaria sobre la atención de los niños para el E122. Puede contener trazas de leche y frutos de cáscara.
Para saber más
Descubre nuestra colección de colorantes liposolubles y toda la gama Pavoni en Patissland. Para crear tus paletas, combina este Rosa con el Colorante liposoluble Rojo 40 g o el Colorante liposoluble Lila 40 g.
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