Rainbow Dust - Coloranti ProGel
Colorante in gel 25 g - Rosso Fragola - ProGel
Colorante alimentare in gel color Rosso Fragola, flacone concentrato da 25 g
ProGel Rosso Fragola evoca fragoline di bosco schiacciate e lamponi maturi. Questo colorante alimentare in gel concentrato da 25 g è pensato per pasticceri professionisti e appassionati di cake design esigenti. Particolarmente richiesto per layer cake di compleanno con decorazioni a base di frutti rossi e wedding cake a tema giardino e frutti estivi, offre una tonalità stabile e intensa con appena poche punte di stuzzicadenti.
Il vantaggio distintivo di ProGel: è un colorante universale per acqua e olio, funziona altrettanto bene sulle basi acquose (ghi Royal, glasse all'acqua, sciroppi, meringhe, macarons) e sulle basi grasse (buttercream, ganache, cioccolato temperato, fondant per pasticceria, pasta di zucchero). Un solo tubetto per tutta la pasticceria, mentre altri coloranti sul mercato richiedono 2 linee separate, una liposolubile e una idrosolubile. Il formato concentrato da 25 g copre da 30 a 50 preparazioni, a seconda dell'intensità desiderata.
Caratteristiche
25 g
Peso netto
Acqua + olio
Versatilità
Da 30 a 50
Preparazioni / tubetto
Utilizzi
- Layer cake di compleanno con decorazioni a base di frutti rossi
- Wedding cake a tema giardino e frutti estivi
- Cookie con ghi Royal a forma di fragola o cuore
- Drip cake a tema dessert classico rivisitato
Da sapere: Rosso Fragola è più caldo e rosato del Rosso classico: è il rosso fruttato che funziona ovunque (compleanni, matrimoni, 14 febbraio, Festa della Mamma). Abbinatelo a Castagna per un effetto foresta nera moderno, oppure a Mint Green per un gradiente da giardino contemporaneo.
Tabella di dosaggio (per 250 g di preparato)
| Dosaggio leggero | 1 punta di stuzzicadenti / 250 g |
| Dosaggio standard | Da 2 a 3 punte / 250 g |
| Dosaggio intenso | Da 5 a 8 punte / 250 g |
Scheda tecnica completa
| Marca | Rainbow Dust, linea ProGel |
| Colore | Rosso Fragola |
| Contenuto | 25 g, tubetto morbido |
| Tipo | Colorante alimentare in gel concentrato, universale per acqua e olio |
| Ingredienti | base gel umettante (glicerolo E422), pigmenti coloranti alimentari conformi alla normativa europea sugli additivi (UE 1333/2008). |
| Allergeni | nessun allergene principale dichiarato. Senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza arachidi, senza soia. Adatto alle diete vegetariane. |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, tra 15 e 22 gradi C. Utilizzare entro 18 mesi dall'apertura. |
Altre tonalità ProGel
- ProGel Ruby : rosso più intenso e sofisticato
- ProGel Baby Pink : rosa pastello per un abbinamento più delicato
Domande frequenti
Qual è la differenza tra Rosso Fragola e un rosso classico?
Rosso Fragola è più caldo e rosato del rosso classico: è un rosso fruttato adatto a compleanni, matrimoni ed eventi golosi. Si abbina bene a Castagna per un effetto foresta nera o a Mint Green per un contrasto da giardino.
Questo colorante è adatto alla copertura al cioccolato?
Sì, è stato formulato per essere incorporato nel cioccolato temperato senza alterarne la consistenza. Aggiungete gradualmente la punta di gel alla fine del temperaggio e mescolate con la spatola fino a ottenere un colore omogeneo prima della copertura o della formatura.
Come conservare il tubetto tra un utilizzo e l'altro?
Prelevate sempre il prodotto con uno stuzzicadenti pulito, richiudete accuratamente il tubetto dopo l'uso e conservatelo in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, tra 15 e 22 gradi C. Una volta aperto, utilizzatelo entro 18 mesi per mantenerne la massima intensità.
Per saperne di più
ProGel Ruby · ProGel Baby Pink · linea ProGel Rainbow Dust · tutto il marchio Rainbow Dust
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