Rainbow Dust - ProGel
Colorante in gel 25 g - Baby Blue - ProGel
Colorante alimentare in gel, tonalità Baby Blue, tubetto concentrato da 25 g
ProGel Baby Blue evoca un cielo primaverile al mattino presto, una nuvola soffice dai toni pastello. Questo colorante alimentare in gel concentrato nel formato da 25 g è pensato per pasticceri professionisti e appassionati esigenti di cake design. Particolarmente richiesto per biscotti con royal icing per baby shower a tema nuvole per maschietti e buttercream per layer cake gender reveal (rivelazione del sesso al taglio), offre una tonalità intensa e stabile con poche passate di stuzzicadenti.
Il vantaggio distintivo di ProGel: è un colorante multiuso per basi acquose e grasse, ideale sia per le basi acquose (royal icing, glasse all'acqua, sciroppi, meringhe, macarons) sia per quelle grasse (crema al burro, ganache, cioccolato temperato, fondente per pasticceria, pasta di zucchero). Un solo tubo è sufficiente per tutta la gamma di preparazioni di pasticceria, mentre altri coloranti richiedono due gamme separate a seconda della base utilizzata. Il formato concentrato da 25 g consente di realizzare da 30 a 50 preparazioni, a seconda dell'intensità desiderata.
Caratteristiche
- Formato
- 25 g
- Dosaggio / 250 g
- Da 1 a 8 punte
- Versatilità
- Acqua & olio
Tabella dei dosaggi ProGel Baby Blue
La tonalità si regola in base al dosaggio senza perdere la propria identità. Il gel si dosa con la punta di uno stuzzicadenti per un controllo preciso. Questa tonalità fa parte della gamma ProGel Rainbow Dust, che comprende 38 tonalità in totale.
| Dosaggio leggero | 1 punta di stuzzicadenti / 250 g |
|---|---|
| Dosaggio standard | Da 2 a 3 punte / 250 g |
| Dosaggio intenso | Da 5 a 8 punte / 250 g |
Utilizzi
- Biscotti decorati con royal icing per baby shower per maschietti a tema nuvole
- Crema al burro per layer cake gender reveal (rivelazione del sesso al taglio)
- Pasta di zucchero colorata per cerimonie familiari dedicate ai maschietti
- Drip cake a tema cielo estivo per compleanni di bambini
Scheda tecnica completa
| Marchio | ProGel by Rainbow Dust (Regno Unito) |
|---|---|
| Tonalità | Baby Blue |
| Contenuto | Tubo morbido da 25 g |
| Tipo | Colorante alimentare in gel concentrato multiuso |
| Versatilità | Basi acquose e grasse: royal icing, glasse, crema al burro, ganache, cioccolato, fondente, pasta di zucchero |
| Dosaggio | 1 punta di stuzzicadenti per 250 g per una tonalità pastello, fino a 5-8 punte per una tonalità scura |
| Ingredienti | Base di gel umettante (glicerolo E422), pigmenti coloranti alimentari conformi alla normativa europea sugli additivi (UE 1333/2008) |
| Allergeni | Nessun allergene maggiore dichiarato. Senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza arachidi, senza soia. Adatto alle diete vegetariane. |
| Conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, tra 15 e 22 °C. Dopo l'apertura, utilizzare entro 18 mesi. Prelevare sempre con uno stuzzicadenti pulito. |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Per quale occasione scegliere la tonalità Baby Blue?
Torte a piani dai toni pastello per matrimoni primaverili. È uno degli usi in cui questa tonalità fa davvero la differenza.
Quale dosaggio per 250 g di preparato?
Per tonalità pastello: 1 punta di stuzzicadenti. Per tonalità vivaci: da 2 a 3 punte. Per tonalità scure: da 5 a 8 punte. Iniziare sempre con una quantità minore e aumentarla gradualmente: è più semplice intensificare un colore che schiarirlo.
Quante preparazioni colorate si possono ottenere con un tubo?
Un tubo ProGel da 25 g è sufficiente per circa 30-50 preparazioni da 250 g, in base all'intensità desiderata. Per una produzione regolare di pasticceria, è il formato più conveniente.
Risorse aggiuntive
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