Silikomart · Colorante idrosolubile
Colorante in polvere idrosolubile blu - 1 kg
Colorante alimentare idrosolubile in polvere, formato professionale da 1 kg
Questo colorante in polvere idrosolubile blu di Silikomart, nel formato professionale da 1 kg, colora glasse, paste di zucchero, sciroppi e preparazioni acquose. La sua forma concentrata consente un dosaggio graduale per regolare con precisione l'intensità della tonalità blu.
- Formato
- 1 kg
- Colore
- Blu
- Tipo
- Idrosolubile
Usi consigliati
- Colorazione di paste di zucchero, glasse e creme acquose
- Colorazione di sciroppi e preparazioni liquide a base d'acqua
- Colorazione di macarons, meringhe e impasti a base di albume
- Uso professionale in laboratorio, formato conveniente da 1 kg
Scheda tecnica
| Formato | 1 kg |
|---|---|
| Colore | Blu |
| Tipo | Colorante alimentare idrosolubile in polvere |
| Uso consigliato | Paste di zucchero, glasse, sciroppi, macarons |
| Conservazione | Luogo asciutto e temperato, al riparo dalla luce e dall'umidità |
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo colorante idrosolubile blu è adatto al cioccolato?
No, un colorante idrosolubile non si disperde correttamente in una materia grassa come il cioccolato o il burro di cacao; per questi usi, preferisci un colorante liposolubile.
Quale dosaggio usare per ottenere una tonalità blu intensa in 1 kg di preparazione?
Il dosaggio dipende dall'intensità desiderata e dal tipo di preparazione; si consiglia di incorporare gradualmente la polvere, testandola su una piccola quantità prima di colorare l'intero lotto.
Questo colorante blu si conserva a lungo una volta aperto il contenitore?
Conservato ermeticamente e al riparo dalla luce e dall'umidità, un colorante in polvere mantiene il suo potere colorante per diversi mesi; evita qualsiasi contatto con preparazioni umide, che farebbe indurire la polvere rimanente.
Risorse aggiuntive
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