Un giallo limone luminoso per finiture vivaci e precise.
Il colorante liquido idrosolubile giallo limone Pavoni, in flacone da 190 g, è pensato per le preparazioni a base d’acqua: glasse, creme, entremets e pan di Spagna. Il dosaggio preciso del colorante offre una tonalità giallo limone intensa e stabile, applicabile con aerografo, pennello o direttamente nell’impasto. Questo colorante non è adatto al cioccolato né alle preparazioni a base di grassi.
| Formato | 190 g |
|---|---|
| Composizione | Acqua, colorante (E102), acidificante (E330), conservante (E202) |
| Allergeni | Può contenere tracce di latte, solfiti e soia |
| Avvertenza | E102: può avere effetti indesiderati sull’attività e l’attenzione dei bambini. |
| Dose massima consigliata | 9,58 g/kg di prodotto finito |
| Conservazione | Tra 20 e 25 °C, al riparo dall’aria e dalla luce, con il flacone ben chiuso |
| Valori nutrizionali (per 100 g) | Energia 5 kJ / 1 kcal, grassi 0 g (di cui saturi 0 g), carboidrati < 0,5 g (di cui zuccheri 0 g), proteine 0 g, sale 1,68 g |
No. Questo colorante idrosolubile è riservato alle preparazioni a base d’acqua. Per il cioccolato o i grassi, è necessario un colorante liposolubile.
La dose massima consigliata è di 9,58 g/kg di prodotto finito. Una piccola quantità è sufficiente per ottenere un giallo pastello; aumentare gradualmente per un giallo più intenso.
Sì, abbinato al rosso Pavoni dona tonalità arancioni, mentre con una piccola aggiunta di marrone permette di ottenere gialli più dorati. Testare sempre su una piccola quantità prima dell’applicazione finale.
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