PME Cake - Coloranti in gel
Colour Drops - Rosso 20 ml
Colorante liposolubile in gocce per cioccolato, ganache e crema al burro.
Colour Drops Rouge è un colorante liposolubile in flacone contagocce da 20 ml, a base di olio di colza, pensato per colorare il cioccolato e le preparazioni grasse senza formare grumi.
Caratteristiche
- Volume
- 20 ml
- Tipo
- Liposolubile
- Colorante
- E129
Usi consigliati
- Cioccolato di copertura rosso intenso per cioccolatini stampati
- Ganache e creme al burro a base grassa
- Burro di cacao per effetti dipinti con aerografo
- Ritocco della tonalità sulla pasta modellabile al cioccolato
Scheda tecnica
| Volume | 20 ml |
|---|---|
| Composizione | Olio di colza, colorante E129, emulsionanti E322, E433 |
| Allergeni | Possibili tracce di grano, uova, latte, frutta a guscio, soia |
| Uso | Cioccolato, ganache, crema al burro |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo rosso è adatto per un risultato molto intenso sul cioccolato bianco?
Sì, la sua alta concentrazione permette di ottenere un rosso intenso anche su una base di cioccolato bianco.
Questo colorante si può usare nella pasta di zucchero?
È pensato per basi grasse come il cioccolato; per la pasta di zucchero è più adatto un colorante in gel o in pasta idrosolubile.
Questo rosso richiede un'etichettatura particolare?
Sì, contiene allura red E129: può avere effetti indesiderati sull'attività e sull'attenzione dei bambini.
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