Silikomart · Glassa spray
Glassa Spray Verde - 280 g
Finitura lucida spray per entremets e mousse surgelati
La Glassa Spray Verde di Silikomart permette di ottenere in un solo gesto una finitura lucida e uniforme su entremets o mousse surgelati. La tonalità verde è adatta agli entremets al pistacchio, al tè matcha o alle decorazioni a tema natura e festività di fine anno. Il formato da 280 g è adatto all'uso regolare in un laboratorio di pasticceria.
- Formato
- 280 g
- Colore
- Verde
- Applicazione
- Spray
Utilizzi consigliati
- Finitura lucida su entremets e mousse surgelati
- Effetto vellutato e lucido su monoporzioni o torte intere
- Un'alternativa rapida alla glassa a specchio colata, senza fase di colatura
- Adatto all'uso sia nei laboratori professionali sia in pasticceria amatoriale
Scheda tecnica
| Formato | 280 g |
|---|---|
| Colore | Verde |
| Applicazione | Spray, su preparazioni surgelate |
| Conservazione | Luogo asciutto e temperato, a temperatura ambiente |
| Utilizzo | Entremets, mousse e monoporzioni surgelati |
Le vostre domande, i nostri consigli
Su quale tipo di superficie si applica questa glassa spray?
Questo spray si applica sulla superficie di una preparazione surgelata, come un entremets o una mousse appena sformati dal congelatore; la superficie fredda fa solidificare istantaneamente il film depositato, per una finitura lucida e uniforme.
Qual è la distanza di spruzzatura da rispettare per ottenere un effetto uniforme?
Si consiglia di spruzzare a circa 20-30 cm dalla superficie, con passate incrociate e regolari, per evitare colature e ottenere una finitura liscia senza accumuli in un unico punto.
La composizione di questa glassa verde richiede un'avvertenza per i bambini?
La composizione dettagliata di questo prodotto non è comunicata dal fornitore; si consiglia di verificare l'elenco degli ingredienti sull'etichetta ricevuta prima dell'uso, poiché i coloranti verdi a volte contengono coloranti sintetici soggetti a un'avvertenza.
Risorse aggiuntive
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