Colour Mill - Pasta di zucchero
Pasta di zucchero nera da 1 kg
Formato da 1 kg per una copertura completa in nero intenso
La Pasta di zucchero nera Colour Mill da 1 kg è una pasta di zucchero pronta all'uso di qualità professionale, colorata in massa: nero intenso e coprente, senza riflessi grigi quando viene stesa. Consistenza morbida, elasticità controllata e stesura uniforme senza crepe né strappi.
Formato da 1 kg, pensato per una copertura completa: ricopre una layer cake da 20 a 25 cm di diametro con un ampio margine. Si lavora senza attaccarsi troppo al piano di lavoro e mantiene le sue proprietà per diverse settimane dopo l'apertura, se richiusa correttamente.
Caratteristiche
- Peso netto
- 1 kg
- Spessore di stesura
- 2-3 mm
- Durata minima di conservazione a confezione chiusa
- 18 mesi
Applicazioni consigliate
- Copertura completa di layer cake per Halloween e temi gotici
- Wedding cake contemporanee in una palette nera e oro
- Compleanni e cerimonie familiari su uno sfondo scuro e deciso
Istruzioni per l'uso
- Togliete la pasta dal frigorifero 30 minuti prima dell'uso, affinché torni a temperatura ambiente, poi lavoratela per 1 o 2 minuti tra le mani per ammorbidirla
- Stendete su un piano leggermente spolverato di zucchero a velo o amido di mais: 3 mm di spessore per una copertura, 2 mm per decorazioni sottili
- Adagiate sulla torta fredda (con ganache o crema al burro rassodata), lisciate dalla superficie verso i lati con un lisciatore, con movimenti circolari; avvolgete il resto a contatto con pellicola e conservatelo in un contenitore ermetico
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questa pasta nera macchia le mani durante la lavorazione?
Le tonalità molto intense, come il nero, possono macchiare leggermente le mani umide; lavorate con le mani asciutte e su un piano spolverato di amido.
Il formato da 1 kg è sufficiente per una copertura completa?
Sì, per una layer cake da 20 a 25 cm di diametro, con un ampio margine per la rifinitura.
Si può abbinare questa pasta nera a decorazioni dorate?
Sì, è un abbinamento comune: lo sfondo nero valorizza i tocchi dorati, le perle e i nastri metallizzati.
Risorse aggiuntive
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