Renshaw Pro
Pasta di zucchero Renshaw Pro - Atlantic Blue 250 g
Pasta di zucchero Renshaw Pro, tonalità Atlantic Blue, formato da 250 g per cake design professionale
La pasta di zucchero Renshaw Pro Atlantic Blue da 250 g è una pasta di zucchero pronta all'uso del marchio britannico Renshaw, punto di riferimento nel cake design dal 1898. La consistenza soda ed elastica permette una copertura liscia e una modellazione precisa, con una colorazione blu intenso stabile quando viene stesa.
L'Atlantic Blue Renshaw Pro è un blu navy intenso, ottenuto con antocianine e blu brillante FCF: il colore rimane denso e uniforme anche sulle grandi superfici di copertura, senza zone più chiare ai bordi, spesso segno di uno strato troppo sottile. Formato da 250 g, adatto per un tocco di colore o un progetto mirato di cake design.
Caratteristiche tecniche
- Formato
- 250 g
- Consistenza
- Compatta ed elastica
- Tonalità
- Atlantic Blue
Utilizzi consigliati
- Torte nuziali blu navy: matrimoni con palette blu marino e oro, un classico intramontabile.
- Cake design marino: temi crociera, regata e decorazioni oceaniche.
- Compleanni a tema esplorazione: decorazioni sportive, avventurose, planetarie e spaziali.
- Torte nuziali invernali: palette notturna stellata abbinata a tocchi metallici.
Istruzioni per l'uso
- Preparazione: togliere la pasta di zucchero dal frigorifero 30 minuti prima dell'uso per portarla a temperatura ambiente, quindi impastarla per alcuni minuti fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Stesura: stendere su un piano di lavoro spolverato di zucchero a velo o amido di mais (mai farina), fino a uno spessore di 3-4 mm.
- Applicazione: posizionare sulla torta precedentemente ricoperta di ganache o crema al burro lisciata e fredda, quindi lisciare con un lisciatore per pasta di zucchero.
- Rifinitura: tagliare l'eccesso alla base con un coltello o un taglierino. Conservare i ritagli in un sacchetto ermetico per riutilizzarli.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti: zucchero, sciroppo di glucosio, olio di palma, coloranti (E163 antocianine, E133 blu brillante FCF), umidificante (E422 glicerolo), emulsionante (E471), stabilizzanti (E415, E466), conservante (E202), aroma. La composizione può variare leggermente a seconda del lotto; verificare l'etichetta della confezione.
Prodotto in un laboratorio che utilizza frutta a guscio (possibili tracce). Adatto a vegetariani e vegani, certificato kosher e halal.
Scheda tecnica
| Marchio | Renshaw (Regno Unito) |
|---|---|
| Gamma | Renshaw Pro |
| Tonalità | Atlantic Blue |
| Formato | 250 g |
| Coloranti | E163 (antocianine), E133 (blu brillante FCF), nessuno rientra nell'allegato III |
| Conservazione | sacchetto ermetico, temperatura ambiente, al riparo dalla luce |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Qual è la differenza tra la pasta di zucchero Renshaw Extra e Renshaw Pro?
Renshaw Extra è la gamma storica dai colori classici. Renshaw Pro offre una palette più ricercata, ideata da designer (Atlantic Blue, Baby Blue, Dark Brown...), per cake designer professionisti. La consistenza è identica in entrambe le gamme.
Quanta pasta di zucchero serve per ricoprire una torta?
Per una torta rotonda di 15 cm di diametro e 10 cm di altezza, calcola 500 g. Per una torta di 20 cm, calcola 750 g. Per una torta di 25 cm, calcola 1 kg. Per una torta a piani, somma le quantità per ogni piano e aggiungi un margine del 20%.
Si può abbinare l'Atlantic Blue ad altre tonalità della gamma Pro per creare una sfumatura?
Sì, l'Atlantic Blue si abbina naturalmente al Baby Blue Renshaw Pro per creare una sfumatura di blu su una torta nuziale a piani, dalla tonalità più intensa alla base a quella più chiara in cima.
Risorse aggiuntive
Scopri tutta la gamma Renshaw e le nostre paste di zucchero in tutte le tonalità. Per una sfumatura di blu, abbina il Baby Blue oppure, per un contrasto caldo, il Dark Brown.
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