Colour Mill - Pasta di zucchero
Pasta di zucchero rossa 1 kg
Formato da 1 kg per una copertura completa in rosso intenso
La Pasta di zucchero rossa Colour Mill da 1 kg è una pasta di zucchero pronta all'uso di qualità professionale, colorata in massa: rosso intenso e coprente, omogeneo su tutta la superficie della torta. Consistenza morbida, elasticità controllata, si stende in modo uniforme senza crepe né strappi.
Formato da 1 kg, pensato per una copertura completa: ricopre una layer cake con diametro da 20 a 25 cm, con un po' di margine. Si lavora senza che si attacchi eccessivamente al piano di lavoro e, se richiusa correttamente, mantiene le sue proprietà per diverse settimane dopo l'apertura.
Caratteristiche
- Contenuto netto
- 1 kg
- Spessore della pasta stesa
- 2-3 mm
- Durata di conservazione a confezione chiusa
- 18 mesi
Applicazioni consigliate
- Copertura completa di layer cake per Natale e cerimonie familiari
- Torte nuziali e torte a piani con una palette rossa e oro
- Produzione regolare per laboratori con ordini prevalentemente rossi
Istruzioni per l'uso
- Togli la pasta dal frigorifero 30 minuti prima dell'uso per portarla a temperatura ambiente, poi lavorala tra le mani per 1-2 minuti per ammorbidirla
- Stendi la pasta su un piano leggermente spolverato di zucchero a velo o amido di mais: spessore di 3 mm per ricoprire la torta, 2 mm per decorazioni sottili
- Posiziona la pasta sulla torta fredda (con ganache o crema al burro solidificata) e liscia dalla sommità verso i lati con un lisciatore, con movimenti circolari; avvolgi la pasta rimanente nella pellicola a contatto e conservala in un contenitore ermetico
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Il formato da 1 kg basta per ricoprire una torta a due piani?
Per una torta a due piani, è preferibile prevedere due confezioni da 1 kg o una da 4 kg, a seconda del diametro totale da ricoprire.
Questa pasta rossa si lavora diversamente nel formato grande?
No, il procedimento è lo stesso; cambia solo la quantità da impastare. Prevedi una superficie di lavoro sufficientemente ampia.
È possibile usare la pasta avanzata di questa confezione per modellare?
Sì, la parte non utilizzata va avvolta nella pellicola e conservata in un contenitore ermetico per modellarla o usarla in un progetto successivo.
Risorse aggiuntive
Scopri tutta la linea Colour Mill. Esplora la nostra sezione dedicata alla pasta di zucchero di tutte le marche. Per stenderla, scopri i nostri lisciatori e spatole professionali.
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